Contributions de Célestin

Un utilisateur avec 1 060 modifications. Compte créé le 16 octobre 2018.
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7 juillet 2022

  • 12:437 juillet 2022 à 12:43 diff hist +465 N Beurre blanc Page créée avec « Voici la recette du beurre blanc par Jacqueline L.-C. Faire revenir des échalotes (un bon paquet) dans du vin blanc sec et du vinaigre (blanc si possible), à feu doux, pendant longtemps. Quand il n'en reste plus grand chose, mettre un bonne grosse cuillère de crème fraîche (secret de cuisinier pour ne pas que le beurre tourne), puis mettre à feu fort, rajouter les morceaux de beurre et touiller énergétiquement. Rajouter évidemment du sel et du poivre. »

6 juillet 2022

5 juillet 2022

3 juillet 2022

15 juin 2022

13 juin 2022

31 mai 2022

30 mai 2022

23 mai 2022

  • 09:4523 mai 2022 à 09:45 diff hist +298 N Compote Page créée avec « La compote est une purée sucrée de fruits cuits, coupés plus ou moins finement. La recette se rapproche de celle de la confiture, mais la finalité est différente : à moins d'être un goinfre, on mange rarement de la confiture toute seule, alors qu'il est normal de manger de la compote seule. »
  • 09:4323 mai 2022 à 09:43 diff hist +4 Gâteau de Savoie Aucun résumé des modifications

17 mai 2022

9 mai 2022

5 mai 2022

4 mai 2022

  • 15:064 mai 2022 à 15:06 diff hist +27 Houmous Aucun résumé des modifications
  • 15:054 mai 2022 à 15:05 diff hist +904 Houmous Ajout de la recette de Mathis Balise : Éditeur visuel
  • 14:564 mai 2022 à 14:56 diff hist +555 N Houmous Page créée avec « Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahini (purée de sésame). Il s'agit d'un plat typique de la cuisine arabe, juive, arménienne et levantine. Cette préparation est d'origine très disputée : au moins sept pays se considèrent comme la mère patrie du houmous et la « guerre du houmous » est régulièrement relayée par la presse. Elle est également exportée pour être consommée en E... »

3 mai 2022

14 avril 2022

11 avril 2022

17 mars 2022

13 mars 2022

27 février 2022

26 février 2022

6 février 2022