Utilisateur anonyme
« Far breton » : différence entre les versions
Petites corrections orthographiques/grammaticales/etc avec Languagetool
(Mise en page intro) |
(Petites corrections orthographiques/grammaticales/etc avec Languagetool) |
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Cuisson : entre 35 et 50min, selon four & température. | Cuisson : entre 35 et 50min, selon four & température. | ||
Culture générale : [https://fr.wikipedia.org/wiki/Far_breton | Culture générale : [https://fr.wikipedia.org/wiki/Far_breton Wikipédia] | ||
Remarque : Ya des tonnes de variantes, si vous faites 4km la recette change et aussi libre à vous d'expérimenter. La recette ci-dessous est à la farine de blé sans fruits. | Remarque : Ya des tonnes de variantes, si vous faites 4km la recette change et aussi libre à vous d'expérimenter. La recette ci-dessous est à la farine de blé sans fruits. | ||
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* Ajouter les œufs un par un en mélangeant | * Ajouter les œufs un par un en mélangeant | ||
* Mettre le sucre vanillé (optionnel) | * Mettre le sucre vanillé (optionnel) | ||
* Ajouter le lait petit à petit en mélangeant pour que ça fasse pas des | * Ajouter le lait petit à petit en mélangeant pour que ça fasse pas des grumeaux (mixer/autre machine autorisée si problème) | ||
* En principe ici on peut mettre d'autres trucs, genre fruits rhum etc., même si on fait jamais ça | * En principe ici on peut mettre d'autres trucs, genre fruits rhum etc., même si on fait jamais ça dans la famille | ||
* Mettre un plat qui peut contenir le tout avec un gros morceau de beurre dans le four (grosse noix idéalement), sans les ingrédients dedans | * Mettre un plat qui peut contenir le tout avec un gros morceau de beurre dans le four (grosse noix idéalement), sans les ingrédients dedans | ||
* Quand le beurre est bien fondu au fond du plat, retirer le plat du four | * Quand le beurre est bien fondu au fond du plat, retirer le plat du four | ||
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* Rajouter une grosse noix de beurre (recette version grand-mère, optionnel) | * Rajouter une grosse noix de beurre (recette version grand-mère, optionnel) | ||
* Attendre que le dessus devienne bien bien doré, attention selon les fours le fond peut parfois cuire un peu plus vite | * Attendre que le dessus devienne bien bien doré, attention selon les fours le fond peut parfois cuire un peu plus vite | ||
* Sortir et idéalement, servir chaud ( | * Sortir et idéalement, servir chaud (s'il en reste ça se mange froid, mais c'est moins bon, mais ça se réchauffe) | ||
C'est assez facile et rapide, assez peu de choses à faire. C'est aussi très difficile à rater… | C'est assez facile et rapide, assez peu de choses à faire. C'est aussi très difficile à rater… | ||
Ça passe dans presque tous les plats, le plus croquant/doré/meilleur, | Ça passe dans presque tous les plats, le plus croquant/doré/meilleur, ce sont les plats les plus plats possibles, genre lèche-frites. Les plats qui donnent de la "hauteur" au far lui donneront un goût et texture plus proche de celui du flan. | ||
On peut faire 2 plats si on met plus d'ingrédients, en cas de grande réception. Je recommande 5 œufs max par plat. | On peut faire 2 plats si on met plus d'ingrédients, en cas de grande réception. Je recommande 5 œufs max par plat. | ||
C'est assez copieux, prévoyez ça avec un plat plutôt léger… Et un œuf par personne c'est déjà des grandes parts. | C'est assez copieux, prévoyez ça avec un plat plutôt léger… Et un œuf par personne, c'est déjà des grandes parts. | ||
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