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« Hangar Festival » : différence entre les versions
→Quantités 2023 (400 et 500 personnes)
(Début notes pour 2024) |
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| Ligne 98 : | Ligne 98 : | ||
=== Quantités 2023 (400 et 500 personnes) === | === Quantités 2023 (400 et 500 personnes) === | ||
Au menu : vendredi soir | Au menu : vendredi soir 169 pizzas et 300 sandwichs, samedi soir 450 galettes ? (=350/400 repas), 180 polenta. | ||
{| class="wikitable" | {| class="wikitable" | ||
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| Ligne 107 : | Ligne 107 : | ||
|Pizzas et galettes | |Pizzas et galettes | ||
|Oignons | |Oignons | ||
| | |20 kg oignons (pizzas) et 20 kg (crêpes) | ||
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|Pizzas | |Pizzas | ||
| Ligne 117 : | Ligne 117 : | ||
|25 carottes, 12 betteraves rouges, 12 salades | |25 carottes, 12 betteraves rouges, 12 salades | ||
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| | | Pizzas | ||
|Courgettes | |Courgettes | ||
| | |4 kg | ||
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|Sandwichs | |Sandwichs | ||
|Saucisses | |Saucisses | ||
|350 | |350 | ||
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|Galettes | |||
|Pâte (voir recette) | |||
|10,5 kg + 6 kg sarrasin, 16 litres de lait, 130 œufs, 2,5 kg de beurre, 2 litres d’huile | |||
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|Pizzas et galettes | |||
|Fromage | |||
|10 kg pizzas + 15 kg galettes | |||
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|Pizzas et galettes | |||
|Champignons | |||
|9 kg pizzas + 10 kg galettes | |||
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