Aller au contenu

« Fondue savoyarde » : différence entre les versions

721 octets ajoutés ,  2 octobre 2020
Ajout d'une recette rapide en début de page
(Ajout d'une recette rapide en début de page)
Ligne 1 : Ligne 1 :
La fondue savoyarde est un plat essentiel de la gastronomie hivernale savoyarde. Composé de fromage fondu dans du vin blanc, la fondue est tout à fait compatible avec une alimentation équilibrée et constitue à elle seule un repas complet. Si, mangée très chaud, elle permet de résister aux températures montagnardes, la fondue peut toutefois être consommée en été dans des cas particuliers, souvent liés aux touristes mais aussi à l'addiction fromagère savoyarde.
La fondue savoyarde est un plat essentiel de la gastronomie hivernale savoyarde. Composé de fromage fondu dans du vin blanc, la fondue est tout à fait compatible avec une alimentation équilibrée et constitue à elle seule un repas complet. Si, mangée très chaud, elle permet de résister aux températures montagnardes, la fondue peut toutefois être consommée en été dans des cas particuliers, souvent liés aux touristes mais aussi à l'addiction fromagère savoyarde.
[[File:FondueThéo.JPG|thumb|Une fondue qui paraît fameuse !]]
[[File:FondueThéo.JPG|thumb|Une fondue qui paraît fameuse !]]
== Recette rapide ==
Vite, il me faut la recette, pas que ça a faire de lire tout l'article ! Parfait, on est là pour ça. Il vous faudra donc, par ordre d'importance :
* du fromage, entre 200g (petits mangeurs) et 250g de fromage par personne (bon mangeurs) ;
* du vin blanc sec de Savoie ''uniquement pour mettre dedans'', 50 cl pour 1 kg de fromage (soit une bouteille pour 1,5 kg, soit une bouteille pour 6 personnes) ;
* du pain, entre une demie baguette par personne et une entière, selon le type de pain ;
* du vin blanc bon à boire à côté (pas trop sucré non plus) ;
* une gousse d'ail ;
* de la Maïzena (pour épaissir un peu) ;
* du poivre, de la muscade ;
* de la gnôle, du Kirsch ou équivalent;


== Recette ==
== Recette ==