Modification de Hangar Festival

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[[Fichier:Hangar-001.jpg|vignette|alt=<nowiki>Le [[Hangar Festival]] 2023</nowiki>|Le [[Hangar Festival]] 2023]]Le Hangar Festival est un évènement culturel, plus particulièrement musical, qui a lieu au mois de juillet, à Montagny-les-Lanches. Il est organisé à la ferme du [[Pré ombragé]].
Le Hangar Festival est un évènement culturel, plus particulièrement musical, qui a lieu au mois de juillet, à Montagny-les-Lanches. Il est organisé à la ferme du [[Pré ombragé]].


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== Bar ==
== Général ==
 
=== Notes générales ===


* (2023) 16 tables (sur les 24 de la salle) et 51 bancs (sur les 74 de la salle) c’est nickel
Voici la liste des choses à faire pour le bar.
* Louer des bennes à déchets : 2 ordures ménagères, 2 de tri
* Décider de quelle bière prendre et la commande
* Trouver un fabricant de sirops bio
* Réfléchir aux plateaux de fromage
* Trouver un rince verre comme dans les bars
* Doseur de sirop
* (JM) Avoir le gingembre sous la main
* (JM) Caisses individuelles (bananes ou plusieurs petites fixes)
* (JM) Tireuse spécifique 2 becs pour la blond
* (JM) Roue de la fortune pas au milieu du passage


=== À faire pour 2024 ===
=== Quantités de boisson ===
 
* Acheter des déchets de scierie à l’avance pour les poêles rocket
* Prévoir des attaches à vélo
* « Alcool sur le festival » (Ulysse)
* « Les jeunes qui se servent » (Ulysse)
* Prévoir une vraie trousse de secours
* Prévoir des bacs à vaisselle ?
* Fabriquer un urinoir
* Éviter de mettre les vaches dans le terrain à camping
* LNA : « repas bénévoles » ?
* Mettre un panneau à l’entrée « au menu ce soir »
 
== Bar ==
=== Historique des quantités de boisson ===


{| class="wikitable"
{| class="wikitable"
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|-
|-
| Vin rouge || 25 litres, reste 9
| Vin rouge || 25 litres, reste 9
|16 litres, reste trop
|50 litres, reste trop
|10 litres
|85 litres ?
|-
|-
| Vin rosé || 24 litres, reste 1
| Vin rosé || 24 litres, reste 1
|23 litres, pile
|50 litres, reste trop
|20 litres
|
|-
|-
| Vin blanc || 27 litre, manque
| Vin blanc || 27 litre, manque
|27 litres, pas assez
|50 litres, reste
|30 litres
|
|-
|-
|Bière
|Bière
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|
|
|1110 litres
|1110 litres
|-
|Cidre
|
|
|24 litres
|-
|Jus de pommes
|
|
|14 jus de pommes
|-
|Limonade
|
|
|25 litres
|-
|Thé glacé
|
|
|19 litres
|-
|Sirops
|
|
|Cassis, Sureau, pamplemousse, grenadine, citron, menthe
|-
|Gingembre
|
|6/8 litres EN TROP
|
|}
|}
=== À faire pour l’année prochaine ===
* trouver des jetons pour les équipes qui permette de récupérer le pichet gratuit
* refaire des pichets ?
* Trouver ou acheter un diable pour les fûts
* Plus de lumière au bar mais discrète, peut être ruban led à l’intérieur ?
* Ajouter un ressort pour fermer la porte arrière du hangar automatiquement et un loquet pour la laisser ouverte à fond même si y’a du vent
* LNA : consigne offerte aux gens de la famille c’est chiant, plus généralement sujet consigne dans son ensemble
* LNA : « électricité au bar pas assez » ?


== Restauration ==
== Restauration ==


=== De manière générale ===
=== Quantités 2021 ===
 
Au menu : burgers frites
* Les gens commencent à vouloir manger à 19h30
* Vérifier les quantités servies dans les assiettes (genre la poleinte c’était beaucoup trop !)
 
=== Quantités 2023 (450 et 550 personnes) ===
Au menu : vendredi soir 169 pizzas et 300 sandwichs, samedi soir 450 galettes ? (=350/400 repas), 180 polenta.
{| class="wikitable"
{| class="wikitable"
|-
|-
!Catégorie
!Catégorie
! Produit  
! Produit !! Quantité 2021
!Quantités 2023
|-
|-
|Pizzas et galettes
|Burgers
|Oignons
| Pains || 500 pains
|20 kg oignons (pizzas) et 20 kg (crêpes)
|-
|-
|Pizzas
| -
|Poivrons
|Steaks
|10 poivrons moyens
|54 kilos (450 steaks × 120g)
|-
|-
|Galettes
| -
|Légumes pour salades
|Tomates
|25 carottes, 12 betteraves rouges, 12 salades
|21 kilos
|-
|-
| Pizzas
| -
|Courgettes
| Fromage râpé pizzas et semaine || 7 kilos
|4 kg
|-
|Sandwichs
|Saucisses
|350
|-
|Galettes
|Pâte (voir recette)
|10,5 kg + 6 kg sarrasin, 16 litres de lait, 130 œufs, 2,5 kg de beurre, 2 litres d’huile
|-
|Pizzas et galettes
|Fromage
|10 kg pizzas + 15 kg galettes
|-
|Pizzas et galettes
|Champignons
|9 kg pizzas + 10 kg galettes
|-
|Pizzas et galettes
|Jambon
|Deux jambons de 7,5 kg
|}
|}


==== Quantités 2022 (350 et 300 personnes) ====
=== Quantités 2022 (350 et 300 personnes) ===
Au menu : vendredi soir 140 pizzas et 215 sandwichs, samedi soir galettes, poleinte et sandwichs en secours. Finalement pas eu besoin par ce qu’il y avait plus de monde le vendredi que le samedi, mais bon on a pas eu trop de restes.
Au menu : vendredi soir 100 pizzas et 300 sandwichs, samedi soir galettes, poleinte et sandwichs en secours. Finalement pas eu besoin par ce qu’il y avait plus de monde le vendredi que le samedi, mais bon on a pas eu trop de restes.
{| class="wikitable"
{| class="wikitable"
|-
|-
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|}
|}


==== Quantités 2021 ====
=== Quantités 2023 (450 et 550 personnes) ===
Au menu : burgers frites
Au menu : vendredi soir 169 pizzas et 300 sandwichs, samedi soir 450 galettes ? (=350/400 repas), 180 polenta.
{| class="wikitable"
{| class="wikitable"
|-
|-
!Catégorie
!Catégorie
! Produit !! Quantité 2021
! Produit  
!Quantités 2022
|-
|Pizzas et galettes
|Oignons
|20 kg oignons (pizzas) et 20 kg (crêpes)
|-
|Pizzas
|Poivrons
|10 poivrons moyens
|-
|Galettes
|Légumes pour salades
|25 carottes, 12 betteraves rouges, 12 salades
|-
| Pizzas
|Courgettes
|4 kg
|-
|Sandwichs
|Saucisses
|350
|-
|-
|Burgers
|Galettes
| Pains || 500 pains
|Pâte (voir recette)
|10,5 kg + 6 kg sarrasin, 16 litres de lait, 130 œufs, 2,5 kg de beurre, 2 litres d’huile
|-
|-
| -
|Pizzas et galettes
|Steaks
|Fromage
|54 kilos (450 steaks × 120g)
|10 kg pizzas + 15 kg galettes
|-
|-
| -
|Pizzas et galettes
|Tomates
|Champignons
|21 kilos
|9 kg pizzas + 10 kg galettes
|-
|-
| -
|Pizzas et galettes
| Fromage râpé pizzas et semaine || 7 kilos
|Jambon
|Deux jambons de 7,5 kg
|}
|}
=== À faire pour l’année prochaine ===
* Acheter des outils à BBQ
* Acheter beaucoup de sacs poubelle
* Acheter des ustensiles de cuisine : maniques, louches, grandes cuillères, gants en latex
* Trouver des torchons
* Robocoupe cl50 ?


== Réservations / entrées ==
== Réservations / entrées ==
 
2022 :
=== Notes générales ===
 
* Noter « reprise des Meuh jusqu’à x heure »
 
=== Notes années ===
 
====== 2022 ======
* 318 préventes, 60 le jour même (vendredi et samedi)
* 318 préventes, 60 le jour même (vendredi et samedi)
* 239 vendredi et 190 le samedi
* 239 vendredi et 190 le samedi
2023 :


====== 2023 ======
* 450 entrées vendredi soir, 550 samedi soir (en comptant les bénévoles mais moyen les enfants)
* 450 entrées vendredi soir, 550 samedi soir (en comptant les bénévoles mais moyen les enfants)
* 120 personnes au camping
* Le fonctionnement avec des entrées et des bracelets était plus simples que les adhésions
* C'est plus rapide quand on laisse les gens mettre leur bracelet eux-même
* Acheter un deuxième TPE ? Peut-être pas au final
* Acheter des bouchons d'oreille
* Très bien passé, presque jamais personne sur la route


== Sucré ==
== Sucré ==
Ligne 234 : Ligne 159 :
|+
|+
!Produit
!Produit
!Quantités 2022
!Quantités 2023
!Quantités 2023
!
!
!
!
|-
|Crêpes
|550
(tout vendu, pas assez de garniture)
|
|
|
|-
|-
|Cookies
|Cookies
|160
|230 + 350
|230 + 350
|
|
Ligne 253 : Ligne 169 :
|-
|-
|Brookies
|Brookies
|
|50 + 50
|50 + 50
|
|
Ligne 259 : Ligne 174 :
|-
|-
|Smoothies
|Smoothies
|
|20 + 40
|20 + 40
|
|
|
|
|}
|}
== Scène ==
=== Notes générales ===
* Prévoir des enveloppes pour mettre les cachets des artistes


== Organiser un Hangar Festival ==
== Organiser un Hangar Festival ==
{| class="wikitable sortable"
{| class="wikitable"
|+
|+
!Catégorie
!Catégorie
Ligne 278 : Ligne 186 :
!À faire
!À faire
!Date
!Date
!Statut 2024
!Statut 2023
|-
|-
|Scène
|Général
|Commencer à contacter les groupes
|Autorisation mairie
|
|Demander l’autorisation de débit de boisson à la mairie
|Janvier
|Mai
|
|En cours
|-
|-
|Général
|Général
Ligne 299 : Ligne 207 :
|-
|-
|Bar
|Bar
|Gobelets réutilisables
|Définition des quantités et types de bière
|Définir un graphisme et lancer la commande chez l’Atelier du Gobelet. ATTENTION délais
|Envoyer un courriel à la brasserie
|Avril
|Fin mai
|
|En cours
|-
|Communication
|Créer un évènement Facebook
|Mettre la liste des groupes et les informations techniques
|Avril mai
|
|-
|Général
|Autorisation mairie
|Demander l’autorisation de débit de boisson à la mairie
|Mai
|
|-
|-
|Bar
|Bar
Ligne 320 : Ligne 216 :
|Appeler Richard Guillaume à Gruffy
|Appeler Richard Guillaume à Gruffy
|Mai
|Mai
|
|En cours
|-
|-
|Bar
|Bar
Ligne 326 : Ligne 222 :
|Passer une commande chez Lumian Bonnefoy
|Passer une commande chez Lumian Bonnefoy
|Mai
|Mai
|Fait
|-
|Bar
|Gobelets réutilisables
|Définir un graphisme et lancer la commande chez l’Atelier du Gobelet. ATTENTION délais
|Avril
|Fait
|-
|Scène
|Commencer à contacter les groupes
|
|
|Janvier
|Fait
|-
|-
|Scène
|Scène
Ligne 332 : Ligne 240 :
|Faire la déclaration à la SACEM
|Faire la déclaration à la SACEM
|Mai
|Mai
|
|Fait
|-
|Site
|Réservation des bacs de tri Grand Annecy
|Au moins un mois avant
|FIn mai
|Fait
|-
|-
|Communication
|Communication
Ligne 338 : Ligne 252 :
|Envoyer un premier courriel et faire une publication Facebook
|Envoyer un premier courriel et faire une publication Facebook
|Mai
|Mai
|
|Fait
|-
|-
|Bar
|Communication
|Définition des quantités et types de bière
|Créer un évènement Facebook
|Envoyer un courriel à la brasserie
|Mettre la liste des groupes et les informations techniques
|Fin mai
|Avril mai
|
|Fait
|-
|Site
|Réservation des bacs de tri Grand Annecy
|Au moins un mois avant
|FIn mai
|
|-
|-
|Communication
|Communication
Ligne 356 : Ligne 264 :
|Trouver une imprimerie pour imprimer environ 100 A2 et 50 A3, 0,72 € unité : onlineprinters  
|Trouver une imprimerie pour imprimer environ 100 A2 et 50 A3, 0,72 € unité : onlineprinters  
|Juin
|Juin
|
|Fait
|-
|-
|Restauration
|Restauration
|S’occuper de la vaisselle
|S’occuper de la vaisselle
|Demander à Philippe
|Demander à Philippe
|Juin
|Mai
|
|Fait
|-
|-
|Restauration
|Restauration
Ligne 378 : Ligne 286 :
|Accueil
|Accueil
|Trouver de la monnaie
|Trouver de la monnaie
|Aller chercher à la Caisse d’Épargne des rouleaux de pièces
|Demander à la Caisse d’Épargne des rouleaux de pièces
|Juillet
|Mai
|
|Fait
|-
|-
|
|
Ligne 391 : Ligne 299 :
== Courses ==
== Courses ==


=== Brico ===
== Notes pour la prochaine édition ==
Vis papillon pour les crochets de la scène


Interrupteur double pour le hangar
* Acheter des déchets de scierie à l’avance pour les poêles rocket
 
=== Autre ===
Sacs et boites en plastique pour donner les restes


== Idées pour les 10 ans ==
[[Catégorie:Zothers]]
Ne programmer que des groupes qui reviennent, en mode « les meilleurs » : A bout de fliches, l’Iddée, In the can…
[[Catégorie:Culture]]
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