Modification de Hangar Festival
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Le Hangar Festival est un évènement culturel, plus particulièrement musical, qui a lieu au mois de juillet, à Montagny-les-Lanches. Il est organisé à la ferme du [[Pré ombragé]]. | |||
Cette page sert | Cette page sert de pense-bête | ||
== Bar == | |||
Voici la liste des choses à faire pour le bar. | |||
* Décider de quelle bière prendre et la commande | |||
* Trouver un fabricant de sirops bio | |||
* | * Réfléchir aux plateaux de fromage | ||
* | * Trouver un rince verre comme dans les bars | ||
* | * Doseur de sirop | ||
* | * (JM) Avoir le gingembre sous la main | ||
* | * (JM) Caisses individuelles (bananes ou plusieurs petites fixes) | ||
* | * (JM) Tireuse spécifique 2 becs pour la blond | ||
* | * (JM) Roue de la fortune pas au milieu du passage | ||
== | === Quantités de boisson === | ||
{| class="wikitable" | {| class="wikitable" | ||
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! Type de boisson !! Édition 2021 | ! Type de boisson !! Édition 2021 | ||
!Édition 2022 | !Édition 2022 | ||
! | ! | ||
|- | |- | ||
| Vin rouge || 25 litres, reste 9 | | Vin rouge || 25 litres, reste 9 | ||
| | |50 litres, reste trop | ||
| | | | ||
|- | |- | ||
| Vin rosé || 24 litres, reste 1 | | Vin rosé || 24 litres, reste 1 | ||
| | |50 litres, reste trop | ||
| | | | ||
|- | |- | ||
| Vin blanc || 27 litre, manque | | Vin blanc || 27 litre, manque | ||
| | |50 litres, reste | ||
| | | | ||
|} | |} | ||
== Restauration == | == Restauration == | ||
=== Quantités 2021 === | |||
Au menu : burgers frites | |||
=== Quantités | |||
Au menu : | |||
{| class="wikitable" | {| class="wikitable" | ||
|- | |- | ||
!Catégorie | !Catégorie | ||
! Produit | ! Produit !! Quantité 2021 | ||
! | |||
|- | |- | ||
| | |Burgers | ||
| | | Pains || 500 pains | ||
| | |||
|- | |- | ||
| | | - | ||
| | |Steaks | ||
| | |54 kilos (450 steaks × 120g) | ||
|- | |- | ||
| | | - | ||
| | |Tomates | ||
| | |21 kilos | ||
|- | |- | ||
| - | |||
| Fromage râpé pizzas et semaine || 7 kilos | |||
|- | |||
|Fromage | |||
| | |||
| | |||
|} | |} | ||
=== Quantités 2022 (350 et 300 personnes) === | |||
Au menu : vendredi soir | Au menu : vendredi soir 100 pizzas et 300 sandwichs, samedi soir galettes, poleinte et sandwichs en secours. Finalement pas eu besoin par ce qu’il y avait plus de monde le vendredi que le samedi, mais bon on a pas eu trop de restes. | ||
{| class="wikitable" | {| class="wikitable" | ||
|- | |- | ||
Ligne 179 : | Ligne 97 : | ||
|} | |} | ||
=== Quantités 2023 (400 et 500 personnes) === | |||
Au menu : | Au menu : vendredi soir 169 pizzas et 300 sandwichs, samedi soir 450 galettes ? (=350/400 repas), 180 polenta. | ||
{| class="wikitable" | {| class="wikitable" | ||
|- | |- | ||
!Catégorie | !Catégorie | ||
! Produit ! | ! Produit | ||
!Quantités 2022 | |||
|- | |- | ||
| | |Pizzas et galettes | ||
| | |Oignons | ||
|20 kg oignons (pizzas) et 20 kg (crêpes) | |||
|- | |- | ||
| | |Pizzas | ||
| | |Poivrons | ||
| | |10 poivrons moyens | ||
|- | |- | ||
| | |Galettes | ||
| | |Légumes pour salades | ||
| | |25 carottes, 12 betteraves rouges, 12 salades | ||
|- | |- | ||
| | | Pizzas | ||
| | |Courgettes | ||
|4 kg | |||
| | |||
|- | |- | ||
| | |Sandwichs | ||
|Saucisses | |||
|350 | |||
| | |||
| | |||
|- | |- | ||
| | |Galettes | ||
| | |Pâte (voir recette) | ||
| | |10,5 kg + 6 kg sarrasin, 16 litres de lait, 130 œufs, 2,5 kg de beurre, 2 litres d’huile | ||
|- | |- | ||
| | |Pizzas et galettes | ||
| | |Fromage | ||
| | |10 kg pizzas + 15 kg galettes | ||
|- | |- | ||
| | |Pizzas et galettes | ||
| | |Champignons | ||
| | |9 kg pizzas + 10 kg galettes | ||
|} | |} | ||
== | == Réservations == | ||
2022 : | |||
* 318 préventes, 60 le jour même (vendredi et samedi) | |||
* 239 vendredi et 190 le samedi | |||
* | |||
== Organiser un Hangar Festival == | == Organiser un Hangar Festival == | ||
{| class="wikitable | {| class="wikitable" | ||
|+ | |+ | ||
!Catégorie | !Catégorie | ||
Ligne 278 : | Ligne 150 : | ||
!À faire | !À faire | ||
!Date | !Date | ||
!Statut | !Statut 2023 | ||
|- | |- | ||
| | |Général | ||
| | |Autorisation mairie | ||
| | |Demander l’autorisation de débit de boisson à la mairie | ||
| | |Mai | ||
| | |En cours | ||
|- | |- | ||
|Général | |Général | ||
Ligne 299 : | Ligne 171 : | ||
|- | |- | ||
|Bar | |Bar | ||
| | |Définition des quantités et types de bière | ||
|Envoyer un courriel à la brasserie | |||
|Fin mai | |||
|En cours | |||
| | |||
| | |||
| | |||
|- | |- | ||
|Bar | |Bar | ||
Ligne 320 : | Ligne 180 : | ||
|Appeler Richard Guillaume à Gruffy | |Appeler Richard Guillaume à Gruffy | ||
|Mai | |Mai | ||
| | |En cours | ||
|- | |- | ||
|Bar | |Bar | ||
Ligne 326 : | Ligne 186 : | ||
|Passer une commande chez Lumian Bonnefoy | |Passer une commande chez Lumian Bonnefoy | ||
|Mai | |Mai | ||
|Fait | |||
|- | |||
|Bar | |||
|Gobelets réutilisables | |||
|Définir un graphisme et lancer la commande chez l’Atelier du Gobelet. ATTENTION délais | |||
|Avril | |||
|Fait | |||
|- | |||
|Scène | |||
|Commencer à contacter les groupes | |||
| | | | ||
|Janvier | |||
|Fait | |||
|- | |- | ||
|Scène | |Scène | ||
Ligne 332 : | Ligne 204 : | ||
|Faire la déclaration à la SACEM | |Faire la déclaration à la SACEM | ||
|Mai | |Mai | ||
| | |Fait | ||
|- | |||
|Site | |||
|Réservation des bacs de tri Grand Annecy | |||
|Au moins un mois avant | |||
|FIn mai | |||
|Fait | |||
|- | |- | ||
|Communication | |Communication | ||
Ligne 338 : | Ligne 216 : | ||
|Envoyer un premier courriel et faire une publication Facebook | |Envoyer un premier courriel et faire une publication Facebook | ||
|Mai | |Mai | ||
| | |Fait | ||
|- | |- | ||
| | |Communication | ||
| | |Créer un évènement Facebook | ||
| | |Mettre la liste des groupes et les informations techniques | ||
|Avril mai | |||
|Fait | |||
| | |||
| | |||
|- | |- | ||
|Communication | |Communication | ||
Ligne 356 : | Ligne 228 : | ||
|Trouver une imprimerie pour imprimer environ 100 A2 et 50 A3, 0,72 € unité : onlineprinters | |Trouver une imprimerie pour imprimer environ 100 A2 et 50 A3, 0,72 € unité : onlineprinters | ||
|Juin | |Juin | ||
| | |Fait | ||
|- | |- | ||
|Restauration | |Restauration | ||
|S’occuper de la vaisselle | |S’occuper de la vaisselle | ||
|Demander à Philippe | |Demander à Philippe | ||
| | |Mai | ||
| | |Fait | ||
|- | |- | ||
|Restauration | |Restauration | ||
Ligne 378 : | Ligne 250 : | ||
|Accueil | |Accueil | ||
|Trouver de la monnaie | |Trouver de la monnaie | ||
| | |Demander à la Caisse d’Épargne des rouleaux de pièces | ||
| | |Mai | ||
| | |Fait | ||
|- | |- | ||
| | | | ||
Ligne 391 : | Ligne 263 : | ||
== Courses == | == Courses == | ||
== | == Notes pour la prochaine édition == | ||
* Acheter des déchets de scierie à l’avance pour les poêles rocket | |||
[[Catégorie:Zothers]] | |||
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