« Amuse-gueules » : différence entre les versions
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Dernière version du 28 mars 2024 à 07:12
Cette page recense quelques recettes d’amuse-gueules sympathiques, bons ou originaux, qui permettent de diversifier ce que l’on peut proposer traditionnellement à l’apéro ou lors d’un buffet dînatoire.
Recettes à ajouter depuis : https://old.reddit.com/r/france/comments/1bp877o/le_pain_beurre_radis_cest_quand_m%C3%AAme_un_truc_de/
À base de légumes[modifier | modifier le wikicode]
Fenouil cru à tartiner[modifier | modifier le wikicode]
Bien que je ne sois pas très amateur de fenouil cru, cette recette de Véronique B. m’a convaincu : mixer un demi fenouil cru, et y ajouter un demi fromage de chèvre frais, de la crème fraiche, du citron et des épices orientales.
À base de fruits[modifier | modifier le wikicode]
Cappuccino ardéchois[modifier | modifier le wikicode]
Faire bouillir 1 litre d’eau, y ajouter 2 cubes de bouillon de volaille. Ajouter 300 grammes de châtaignes cuites, 25 cl de crème fraîche 18 %, du sel et du poivre. Mixer le tout et servir très chaud. En option bonus, servir avec des tuiles de gruyère grillées.