« Kéfir » : différence entre les versions
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'''Fermentation 1 :''' rincer et disposer les grains de kéfir dans un grand bocal. Ajoutez l’eau, le sucre, une ou deux figues en morceaux et du citron (en tranches sans la peau ou juste le jus). Mélangez le tout avec une grande cuillère. Fermez le bocal (pas hermétiquement, le couvrir simplement d’un linge) et laissez fermenter 24 à 48 heures dans une pièce chaude (20 à 25°C) à l’abri de la lumière. On constate un bon déroulement de la fermentation quand les figues remontent à la surface. | '''Fermentation 1 :''' rincer et disposer les grains de kéfir dans un grand bocal. Ajoutez l’eau, le sucre, une ou deux figues en morceaux et du citron (en tranches sans la peau ou juste le jus). Mélangez le tout avec une grande cuillère. Fermez le bocal (pas hermétiquement, le couvrir simplement d’un linge) et laissez fermenter 24 à 48 heures dans une pièce chaude (20 à 25°C) à l’abri de la lumière. On constate un bon déroulement de la fermentation quand les figues remontent à la surface. | ||
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Éviter le miel qui à des propriétés antiseptiques. | Éviter le miel qui à des propriétés antiseptiques. | ||
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