« Catégorie:Nourriture » : différence entre les versions
→Comment définir si un aliment est RP
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== Comment définir si un aliment est RP == | == Comment définir si un aliment est RP == | ||
- SECTION EN COURS DE RÉDACTION, C'EST PAS FINI - | |||
* '''Local''' : est-il produit à moins de 1km (1) ? 10km (0.5) ? 100km (0.25) ? 1000km (0.125) ? ''Je propose d'utiliser le nombre de kilomètres parcourus puissance -0.3'' | Il est intéressant de définir les critères qui permettent de définir si un aliment est plus ou moins 100% RP. | ||
* '''Mode de | On pourrait alors développer un système de calcul de ce pourcentage et ainsi réaliser vrai classement. | ||
Définition des variables : | |||
* '''L - Local''' : est-il produit à moins de 1km (1) ? 10km (0.5) ? 100km (0.25) ? 1000km (0.125) ? ''Je propose d'utiliser le nombre de kilomètres parcourus puissance -0.3'' | |||
* '''MP - Mode de Production''' : Agriculture industriel standard (0) ? Agriculture biologique (0.5) ? Agroécologie (0.8) ? Permaculture / récolte sauvage (1) ? | |||
* '''Énergie nécessaire''' : Est-ce qu'il faut 1000L d'eau, 500L d'essence et 200L de sueur pour produire 1kg de cet aliment ? (Mais ça c'est misère à évaluer, pourtant pour produire de la prot', mieux vaut 100g de lentilles qu'un steak de bœuf) | * '''Énergie nécessaire''' : Est-ce qu'il faut 1000L d'eau, 500L d'essence et 200L de sueur pour produire 1kg de cet aliment ? (Mais ça c'est misère à évaluer, pourtant pour produire de la prot', mieux vaut 100g de lentilles qu'un steak de bœuf) | ||
* ''' | * '''BN - Bonus''' : Variété ancienne (+0.25) ? Végan (+0.25) ? Zéro Déchets (+0.25) ? Issue du commerce équitable (+0.25) ?(''Mamie c'est équitable si contrepartie, genre débarrasser la table à Noël et envoyer une carte postal l'été'') | ||
* ''' | * '''ML - Malus''' : entreprise capitaliste (-1), son but c'est uniquement l'argent, pas moyen de faire un truc RP dans ces conditions. | ||
Remarque : le critère saison est lié avec le nombre de kilomètre et au mode production, les tomates qu'il est possible de trouver en hiver ont forcément fait 1000km ou ont poussés sous serres chauffées. | Remarque : le critère saison est lié avec le nombre de kilomètre et au mode production, les tomates qu'il est possible de trouver en hiver ont forcément fait 1000km ou ont poussés sous serres chauffées. | ||
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Enfin l'idée c'est quand même que les poireaux de Mamie (qui n'utilise plus de Roundup depuis que c'est interdit, ''chier merde c'était pratique''), ils arrivent plus haut dans le classement que quinoa bio produit à l'autre bout du monde ? | Enfin l'idée c'est quand même que les poireaux de Mamie (qui n'utilise plus de Roundup depuis que c'est interdit, ''chier merde c'était pratique''), ils arrivent plus haut dans le classement que quinoa bio produit à l'autre bout du monde ? | ||
Donc le poireau de Mamie : 1km^-0.3 + 0.5 (ça c'est le motoculteur et les pastilles bleues bien pratique contre les limaces) +0.5 (Vegan équitable) = | Donc le poireau de Mamie : 1km^-0.3 + 0.5 (ça c'est le motoculteur et les pastilles bleues bien pratique contre les limaces) +0.5 (Vegan équitable) = 67% ! | ||
Le quinoa BIO de carrouf' : 10000km^-0.3 + 0.5 + 0.25 -1 = | Le quinoa BIO de carrouf' : 10000km^-0.3 + 0.5 + 0.25 -1 = 0% | ||
On peux donc évaluer le point moyen des ingrédients d'une recette (avec pondération de la quantité). | On peux donc évaluer le point moyen des ingrédients d'une recette (avec pondération de la quantité). | ||
== Préparer les aliments == | == Préparer les aliments == | ||