« Catégorie:Nourriture » : différence entre les versions
aucun résumé des modifications
Aucun résumé des modifications |
|||
| Ligne 2 : | Ligne 2 : | ||
L'alimentation est une des composantes les plus importantes de la vie de tous les jours. Elle peut être autant vue comme une source de stress ou une obligation journalière que comme une satisfaction ou une passion. Cette page regroupe toutes les activités et les aliments que nous avons voulu mettre en exergue pour leur caractère RP (ou non). | L'alimentation est une des composantes les plus importantes de la vie de tous les jours. Elle peut être autant vue comme une source de stress ou une obligation journalière que comme une satisfaction ou une passion. Cette page regroupe toutes les activités et les aliments que nous avons voulu mettre en exergue pour leur caractère RP (ou non). | ||
== | == Comment définir si un aliment est RP == | ||
Il est intéressant de définir les critères qui permettent de définir si un aliment est plus ou moins RP. | |||
On pourrait alors attribuer des points pour chacun et ainsi réaliser classement. | On pourrait alors attribuer des points pour chacun et ainsi réaliser classement. | ||
* '''Local''' : est-il produit à moins de 1km (1) ? 10km (0.5) ? 100km (0.25) ? 1000km (0.125) ? ''Je propose d'utiliser le nombre de kilomètres parcourus puissance -0.3'' | * '''Local''' : est-il produit à moins de 1km (1) ? 10km (0.5) ? 100km (0.25) ? 1000km (0.125) ? ''Je propose d'utiliser le nombre de kilomètres parcourus puissance -0.3'' | ||
* '''Mode de production''' : Agriculture industriel standard (0) ? Agriculture biologique (0.5) ? Agroécologie (0.8) ? Permaculture / récolte sauvage (1) ? | * '''Mode de production''' : Agriculture industriel standard (0) ? Agriculture biologique (0.5) ? Agroécologie (0.8) ? Permaculture / récolte sauvage (1) ? | ||
* '''Énergie nécessaire''' : Est-ce qu'il faut 1000L d'eau, 500L d'essence et 200L de sueur pour produire 1kg de cet aliment ? (Mais ça c'est misère à évaluer, pourtant pour produire de la prot', mieux vaut 100g de lentilles qu'un steak de | * '''Énergie nécessaire''' : Est-ce qu'il faut 1000L d'eau, 500L d'essence et 200L de sueur pour produire 1kg de cet aliment ? (Mais ça c'est misère à évaluer, pourtant pour produire de la prot', mieux vaut 100g de lentilles qu'un steak de bœuf) | ||
* '''Points Bonus''' : Variété ancienne (+0.25) ? | * '''Points Bonus''' : Variété ancienne (+0.25) ? Végan (+0.25) ? Zéro Déchets (+0.25) ? Issue du commerce équitable (+0.25) ?(''Mamie c'est équitable si contrepartie, genre débarrasser la table à Noël et envoyer une carte postal l'été'') | ||
* '''Points Malus''' : entreprise capitaliste (-1), son but c'est uniquement l'argent, pas moyen de faire un truc RP dans ces conditions. | * '''Points Malus''' : entreprise capitaliste (-1), son but c'est uniquement l'argent, pas moyen de faire un truc RP dans ces conditions. | ||
| Ligne 32 : | Ligne 17 : | ||
Enfin l'idée c'est quand même que les poireaux de Mamie (qui n'utilise plus de Roundup depuis que c'est interdit, ''chier merde c'était pratique''), ils arrivent plus haut dans le classement que quinoa bio produit à l'autre bout du monde ? | Enfin l'idée c'est quand même que les poireaux de Mamie (qui n'utilise plus de Roundup depuis que c'est interdit, ''chier merde c'était pratique''), ils arrivent plus haut dans le classement que quinoa bio produit à l'autre bout du monde ? | ||
Donc le poireau de Mamie : 1km^-0.3 + 0.5 (ça c'est le motoculteur et les pastilles | Donc le poireau de Mamie : 1km^-0.3 + 0.5 (ça c'est le motoculteur et les pastilles bleues bien pratique contre les limaces) +0.5 (Vegan équitable) = 2pts ! | ||
Le quinoa BIO de carrouf' : 10000km^-0.3 + 0.5 + 0.25 -1 = 0pt | Le quinoa BIO de carrouf' : 10000km^-0.3 + 0.5 + 0.25 -1 = 0pt | ||
On peux donc évaluer le point moyen des ingrédients d'une recette (avec pondération de la quantité). | On peux donc évaluer le point moyen des ingrédients d'une recette (avec pondération de la quantité). | ||
== Préparer les aliments == | |||
Avant de consommer les aliments, il faut les assembler et éventuellement les faire [[cuire]]. Pour cela, il est conseillé mais non obligatoire (notamment lorsque l'on maîtrise les aliments) de suivre une [[recette]]. | |||
De manière générale, plus on utilise des ingrédients ''basiques'', plus cela est RP, car la maîtrise d'un plus grand nombre de connaissances sont requises. Par exemple, faire son propre [[pain]] est très RP, quand bien même acheter son pain en boulangerie ou sur un marché (plutôt qu'en grande surface) l'est aussi. | |||
Méthodes de préparation : | |||
* Four | |||
* Feu | |||
Voici un générateur de recettes appétissantes : https://twitter.com/LeCuisinotron/ | |||
== Listes des aliments de base considéré comme RP == | |||
== Besoins alimentaire de l'homme == | == Besoins alimentaire de l'homme == | ||