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« Raclette » : différence entre les versions
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(Création de la page et premiers ingrédients) |
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| Ligne 12 : | Ligne 12 : | ||
|Pommes de terre | |Pommes de terre | ||
|250g par personne | |250g par personne | ||
|Si possible des pommes de terre à chair tendre (les rouges) | |Si possible des pommes de terre à chair tendre (les rouges), du marché encore mieux ! | ||
|- | |- | ||
|Fromage | |Fromage | ||
|250g par personne | |250g par personne | ||
|Pas en supermarché ! C'est moins cher en fromagerie | |Pas en supermarché ! C'est moins cher en fromagerie | ||
|- | |||
|Salade | |||
| | |||
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|- | |||
|Cornichons | |||
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|} | |} | ||
==== Charcuterie ==== | ==== Charcuterie ==== | ||
Aller en boucherie pour avoir de la viande de meilleur qualité ! | |||
* Jambon blanc, jambon fumé | * Jambon blanc, 1 par personne | ||
* jambon cru / fumé, 1 ou 2 par personne | |||
* Rosette | * Rosette | ||
* Lard (à griller sur l'appareil) | * Lard / bacon (à griller sur l'appareil), 2 par personne | ||
* Chorizo | |||
* Viande de grisons | |||
* Coppa | |||
* Pancetta | |||
* Saucisson | |||
==== Ingrédients végétariens ==== | ==== Ingrédients végétariens ==== | ||
| Ligne 34 : | Ligne 48 : | ||
==== Autres ==== | ==== Autres ==== | ||
Epices | Epices | ||
=== Les bons vins qui vont avec === | |||
<blockquote>Qu'est-ce qu'on boit avec, du blanc ou du rouge ?</blockquote> | |||
=== Avec les restes === | === Avec les restes === | ||
Avec les restes de pommes de terre déjà cuites, faites de [[gnocchis]] le lendemain ! Vous pouvez aussi utiliser les restes de légumes. | Avec les restes de pommes de terre déjà cuites, faites de [[gnocchis]] le lendemain ! Vous pouvez aussi utiliser les restes de légumes. | ||