Liqueurs

Méthodes

À base de vodka

Dans un litre de bonne vodka, laisser macérer plus d'une quarantaine de feuilles de verveine pendant au moins 40 jours, dans un bocal à l'abri de la lumière et dans une pièce à température stable et modérée. Après ça, réaliser un sirop de sucre à la verveine, avec environ 200ml d'eau de source et 180g de sucre. Une fois refroidis, mélanger avec la macération filtrée, et mettre en bouteille. Apéro !

Réaliser un sirop de sucre : Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre. Mettre à chauffer et touyer jusqu'à la dilution complète du sucre dans l'eau. Laisser refroidir. Si c'est une infusion, ça fait un sirop au goût de l'infusion.

Avec un alambique

Faudrait quand même se fabriquer ça un jour ...

Recettes

Marques du commerce

Voici quelques bonnes références de marques disponibles dans le commerce.

Type	Marque	Nom	Avis, note
Liqueur de mandarine	Maison Damiani	L'impératrice	Goûtée chez Margot et Victor : excellente ! Fabrication Corse, à trouver en France ?
Liqueurs de plante	Le sanglier philosophe		Petit fabricant artisanal, bio et local (Haute-Savoie)