Buffet dînatoire
Un buffet dînatoire consiste à prévoir un repas qui sera mis à disposition des invités, afin qu’ils se servent à leur guise, souvent sans avoir besoin d’assiette. Ce type de repas est souvent proposé proposé le soir, et consiste la plupart du temps en l’unique plat à proprement parler.
Pour diversifier les aliments proposés, vous pouvez vous référer aux idées d’amuse-gueules.
Lors de l'organisation d'un buffet avec un traiteur, prévoir 15 pièces par personne. 18 ça fait beaucoup. Évidemment ça dépend du traîteur, lui demander.
Ingrédients modifier
Consistant modifier
- Pain
- Quiche
- Tarte salée
Tartinable modifier
Charcuterie modifier
- Pâté
- Saucisson