« Amuse-gueules » : différence entre les versions
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Faire bouillir '''1 litre d’eau''', y ajouter '''2 cubes de bouillon de volaille'''. Ajouter '''300 grammes de châtaignes cuites''', '''25 cl de crème fraîche 18 %''', du '''sel''' et du '''poivre'''. Mixer le tout et servir très chaud. En option bonus, servir avec des tuiles de gruyère grillées. | Faire bouillir '''1 litre d’eau''', y ajouter '''2 cubes de bouillon de volaille'''. Ajouter '''300 grammes de châtaignes cuites''', '''25 cl de crème fraîche 18 %''', du '''sel''' et du '''poivre'''. Mixer le tout et servir très chaud. En option bonus, servir avec des tuiles de gruyère grillées. | ||
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Version du 21 janvier 2024 à 16:32
Cette page recense quelques recettes d’amuse-gueules sympathiques, bons ou originaux.
À base de légumes
Fenouil cru à tartiner
Bien que je ne sois pas très amateur de fenouil cru, cette recette de Véronique B. m’a convaincu : mixer un demi fenouil cru, et y ajouter un demi fromage de chèvre frais, de la crème fraiche, du citron et des épices orientales.
À base de fruits
Cappuccino ardéchois
Faire bouillir 1 litre d’eau, y ajouter 2 cubes de bouillon de volaille. Ajouter 300 grammes de châtaignes cuites, 25 cl de crème fraîche 18 %, du sel et du poivre. Mixer le tout et servir très chaud. En option bonus, servir avec des tuiles de gruyère grillées.