« Hangar Festival » : différence entre les versions

Version du 26 décembre 2023 à 08:37

Le Hangar Festival est un évènement culturel, plus particulièrement musical, qui a lieu au mois de juillet, à Montagny-les-Lanches. Il est organisé à la ferme du Pré ombragé.

Cette page sert de pense-bête

Bar

Voici la liste des choses à faire pour le bar.

Décider de quelle bière prendre et la commande
Trouver un fabricant de sirops bio
Réfléchir aux plateaux de fromage
Trouver un rince verre comme dans les bars
Doseur de sirop
(JM) Avoir le gingembre sous la main
(JM) Caisses individuelles (bananes ou plusieurs petites fixes)
(JM) Tireuse spécifique 2 becs pour la blond
(JM) Roue de la fortune pas au milieu du passage

Quantités de boisson

Type de boisson	Édition 2021	Édition 2022	Édition 2023
Vin rouge	25 litres, reste 9	50 litres, reste trop	10 litres
Vin rosé	24 litres, reste 1	50 litres, reste trop	20 litres
Vin blanc	27 litre, manque	50 litres, reste	30 litres
Bière			1110 litres
Cidre			24 litres
Jus de pommes			14 jus de pommes
Limonade			25 litres
Thé glacé			19 litres
Sirops			Cassis, Sureau, pamplemousse, grenadine, citron, menthe

Restauration

Quantités 2021

Au menu : burgers frites

Catégorie	Produit	Quantité 2021
Burgers	Pains	500 pains
-	Steaks	54 kilos (450 steaks × 120g)
-	Tomates	21 kilos
-	Fromage râpé pizzas et semaine	7 kilos

Quantités 2022 (350 et 300 personnes)

Au menu : vendredi soir 100 pizzas et 300 sandwichs, samedi soir galettes, poleinte et sandwichs en secours. Finalement pas eu besoin par ce qu’il y avait plus de monde le vendredi que le samedi, mais bon on a pas eu trop de restes.

Catégorie	Produit	Quantités 2022
Pizzas et galettes	Oignons	40 oignons (pizzas) et 15 kg (crêpes)
Pizzas	Poivrons	10 poivrons moyens
Galettes	Légumes pour salades	25 carottes, 12 betteraves rouges, 12 salades
Divers	Tomates	10 kg
-	Aubergines	5 kg
-	Courgettes	?
Sandwichs	Saucisses	300

Quantités 2023 (450 et 550 personnes)

Au menu : vendredi soir 169 pizzas et 300 sandwichs, samedi soir 450 galettes ? (=350/400 repas), 180 polenta.

Catégorie	Produit	Quantités 2023
Pizzas et galettes	Oignons	20 kg oignons (pizzas) et 20 kg (crêpes)
Pizzas	Poivrons	10 poivrons moyens
Galettes	Légumes pour salades	25 carottes, 12 betteraves rouges, 12 salades
Pizzas	Courgettes	4 kg
Sandwichs	Saucisses	350
Galettes	Pâte (voir recette)	10,5 kg + 6 kg sarrasin, 16 litres de lait, 130 œufs, 2,5 kg de beurre, 2 litres d’huile
Pizzas et galettes	Fromage	10 kg pizzas + 15 kg galettes
Pizzas et galettes	Champignons	9 kg pizzas + 10 kg galettes
Pizzas et galettes	Jambon	Deux jambons de 7,5 kg

Réservations / entrées

2022

318 préventes, 60 le jour même (vendredi et samedi)
239 vendredi et 190 le samedi

2023

450 entrées vendredi soir, 550 samedi soir (en comptant les bénévoles mais moyen les enfants)
120 personnes au camping
Le fonctionnement avec des entrées et des bracelets était plus simples que les adhésions
C'est plus rapide quand on laisse les gens mettre leur bracelet eux-même
Acheter un deuxième TPE ? Peut-être pas au final
Acheter des bouchons d'oreille
Très bien passé, presque jamais personne sur la route

Sucré


Produit	Quantités 2023
Cookies	230 + 350
Brookies	50 + 50
Smoothies	20 + 40

Organiser un Hangar Festival


Catégorie	Tâche	À faire	Date	Statut 2023
Général	Autorisation mairie	Demander l’autorisation de débit de boisson à la mairie	Mai	En cours
Général	Réserver les tables et bancs	Demander à l’ACLM (Damien ou Nicolas Coster en 2023)	Mars	Fait
Bar	Réservation des tireuses	Envoyer un courriel à la brasserie	Mars	Fait
Bar	Définition des quantités et types de bière	Envoyer un courriel à la brasserie	Fin mai	En cours
Bar	Commander le cidre	Appeler Richard Guillaume à Gruffy	Mai	En cours
Bar	Commander le vin	Passer une commande chez Lumian Bonnefoy	Mai	Fait
Bar	Gobelets réutilisables	Définir un graphisme et lancer la commande chez l’Atelier du Gobelet. ATTENTION délais	Avril	Fait
Scène	Commencer à contacter les groupes		Janvier	Fait
Scène	SACEM	Faire la déclaration à la SACEM	Mai	Fait
Site	Réservation des bacs de tri Grand Annecy	Au moins un mois avant	FIn mai	Fait
Communication	Lancer la communication	Envoyer un premier courriel et faire une publication Facebook	Mai	Fait
Communication	Créer un évènement Facebook	Mettre la liste des groupes et les informations techniques	Avril mai	Fait
Communication	Imprimer les affiches	Trouver une imprimerie pour imprimer environ 100 A2 et 50 A3, 0,72 € unité : onlineprinters	Juin	Fait
Restauration	S’occuper de la vaisselle	Demander à Philippe	Mai	Fait
Restauration	Commander la viande	Trouver un fournisseur de grillades et lui réserver une certaine quantité
Restauration	Commande Biocoop	Envoyer un courriel et passer une commande	Juin
Accueil	Trouver de la monnaie	Demander à la Caisse d’Épargne des rouleaux de pièces	Mai	Fait

Courses

Notes pour la prochaine édition

Acheter des déchets de scierie à l’avance pour les poêles rocket
Prévoir des attaches à vélo
« Alcool sur le festival » (Ulysse)
« Les jeunes qui se servent » (Ulysse)
prévoir un vrai sac de secours

@@ Ligne 173 : / Ligne 173 : @@
 == Réservations / entrées ==
-:
+====== 2022 ======
 * 318 préventes, 60 le jour même (vendredi et samedi)
 * 239 vendredi et 190 le samedi
-:
+====== 2023 ======
 * 450 entrées vendredi soir, 550 samedi soir (en comptant les bénévoles mais moyen les enfants)
+* 120 personnes au camping
+* Le fonctionnement avec des entrées et des bracelets était plus simples que les adhésions
+* C'est plus rapide quand on laisse les gens mettre leur bracelet eux-même
+* Acheter un deuxième TPE ? Peut-être pas au final
+* Acheter des bouchons d'oreille
+* Très bien passé, presque jamais personne sur la route
 == Sucré ==