« Crêpes & Galettes » : différence entre les versions
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* cheat méthode : séparer le blanc du jaune, cuire le blanc dans une poêle, l'incruster dans la crêpe et déposer délicatement le jaune. | * cheat méthode : séparer le blanc du jaune, cuire le blanc dans une poêle, l'incruster dans la crêpe et déposer délicatement le jaune. | ||
= FESTIVAL - Le stand = | |||
La question des quantités sur un billig en festival : | |||
Est-ce que les 32 crêpes de la recette sont valable pareil sur bilig ? | |||
Mais disons alors pour 320 crêpes : | |||
* 10kg de farine (dont 4kg de farine de sarazin) | |||
* 80 oeufs | |||
* 10L de lait | |||
* 10L d'eau | |||
* 5L de stout | |||
* 1kg de beurre | |||
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