« Crêpes & Galettes » : différence entre les versions
aucun résumé des modifications
Aucun résumé des modifications |
|||
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
''Tu préfère : manger trois cent dix crevettes, planter des clous dans tes mollets, te raser les sourcils, tricoter un pull de six mètres, éteindre des bougies à la langue ou faire des crêpes ?'' | |||
<gallery mode="packed" caption="Holalala oui oui oui les | <gallery mode="packed" caption="Holalala oui oui oui les crêpes !!" heights=250px> | ||
Crêpes 2.JPG|Casser des | Crêpes 2.JPG|Casser des œufs | ||
Crêpes 1.JPG|Retourner | Crêpes 1.JPG|Retourner | ||
Crêpes 3.jpg|Déguster | Crêpes 3.jpg|Déguster | ||
| Ligne 99 : | Ligne 100 : | ||
Qu'est-ce qu'on fait de ça ? | Qu'est-ce qu'on fait de ça ? | ||
[https://youtu.be/G29smmtOfIg?t=7 On les mange, tiens déjà ? On mélange ! ] | |||
= Des crêpes = | |||
Dans une crêpière impeccable ( /!\ les rayures c'est vite arrivé) à feu moyen vif : beurrer puis verser pas tout à fait au centre d'un coup une louche bien dosée de pâte à crêpes. | |||
D'une geste du poignet, faire tourner la crêpière pour répartir la pâte sur toute sa surface. Laisser cuire jusqu'à ce que la crêpe se détache. | |||
Pour la faire sauter, pencher la crêpière vers le bas et laisser glisser la crêpe jusqu'à ce qu'elle se retrouve à un quart un tiers dans le vide. Et hop ! Relever d'un coup sec pour faire sauter la crêpe et la rattraper dans la crêpière. | |||
Laisser quelques instants pour cuire la face B. Il est possible de la sortir avant cette étape de cuisson pour la cuire ultérieurement. Cette deuxième étape de cuisson est aussi le bon moment pour disposer la garniture et le flambage. | |||
Miam miam, hop hop, on sert on mange :) | |||
= Les bonnes recettes = | = Les bonnes recettes = | ||
| Ligne 122 : | Ligne 134 : | ||
Wahouuuuuu c'est trop beau ! Sur cette belle flamme bleu, saupoudrer de sucre que va alors caraméliser au vol ! Incroyable ! | Wahouuuuuu c'est trop beau ! Sur cette belle flamme bleu, saupoudrer de sucre que va alors caraméliser au vol ! Incroyable ! | ||
Attendre que la combustion s'arrête ou souffler un bon coup si ça dur trop (il faut quand même qu'il reste de l'alcool sur la crêpe :P) et servir miam miam. | Attendre que la combustion s'arrête ou souffler un bon coup si ça dur trop (il faut quand même qu'il reste de l'alcool sur la crêpe :P) et servir miam miam. | ||
[[Catégorie:Nourriture]] | [[Catégorie:Nourriture]] | ||