« Crêpes & Galettes » : différence entre les versions
→Étude de la pâte des internets
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= Étude de la pâte des internets = | = Étude de la pâte des internets = | ||
Voici le tableau de 20 recettes trouvées dans les premiers résultats d'un moteur de recherche : | |||
{| class="wikitable sortable" | {| class="wikitable sortable" | ||
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''* le plus souvent uniquement du lait, sinon lait + autre avec la quantité de autre dans la colonne autre (et donc lait = lait + autre - autre)'' | ''* le plus souvent uniquement du lait, sinon lait + autre avec la quantité de autre dans la colonne autre (et donc lait = lait + autre - autre)'' | ||
Après normalisation des quantités, on arrive aux statistiques suivantes pour 1kg de pâte (sans compter les œufs) : | |||
{| class="wikitable sortable" | |||
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! Recette || Œufs || Farine (g) || Lait* (ml) || Beurre fondu (g) | |||
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| MOYENNE || 4,15 || 297,74 || 644,4 || 31,1 | |||
|- | |||
| MIN || 2,29 || 160 || 560 || 0 | |||
|- | |||
| MAX || 6,67 || 390,63 || 750 || 80 | |||
|- | |||
| MEDIANE || 4,05 || 312,5 || 638,37 || 27,85 | |||
|} | |||
Qu'est-ce qu'on fait de ça ? | |||
= Les bonnes recettes = | = Les bonnes recettes = | ||