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Pain (modifier)

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ajout d'une recette de pain simple et efficace

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 '''[http://vatelier.fr/index.php/recette-pain-en-cocotte/ Source]'''
+== La Recette simple et efficace de Cyp, chapardée chez Canaille et Pétrin (sans pétrir) ==
+'''Ingrédients:'''
+* 1kg farine (blé bio T80 meule de pierre)
+* 750ml d'eau tiède (75% de taux d'hydratation -> possible de monter à 80% si pain en moules)
+* 18g de sel
+* [https://www.biocoop.fr/panilev-seigle-mp0029-000.html du panilev] (conseillé), ou 18g de levure, ou du levain
+'''Etapes:'''
+# '''Frasage:''' Mélanger tous les ingrédients dans un saladier ou bac à pain
+# '''Repos:''' 15 min
+# '''Tour:''' [https://www.youtube.com/watch?v=hkyCQNL4FXc donnez un tour] à la pâte (fleurez à l'eau et non à la farine, c'est plus simple et mieux pour vos poumons)
+# '''Repos+ tour:''' Laissez reposer 1h à 4h (le temps que ça lève bien), et donnez un tour toute les heures environ (à la zob, c'est pas millimétré hein)
+# '''Préchauffage four:''' 250°C
+# '''Pesage / Façonnage''': pendant la montée en T° du four
+## '''en moule:''' façonnage facultatif, vous pouvez juste mettre la bonne quantité de pate dans le moule et lisser le dessus
+## '''sur plaque:''' façonnez simplement (en boule/ en batard), fleurez à la farine cette fois ci
+# '''Dernière pousse''' (le temps que le four soit à T°)
+# '''Cuisson:'''
+## Enfournez et jetez un verre d'eau au fond du four (l'eau pas le verre hein)
+## 25 min à 250°C chaleur tournante
+## 25 min à 180°C chaleur tournante
+# '''Resuage''':
+## sortir le pain du four et les disposer sur la tranche (pour qu'ils sèchent et refroidissent)
 == Recette de Martintincool ==