Sablé
Rien de plus simple que le sablé.
Recettes[modifier | modifier le wikicode]
Recette de JM.[modifier | modifier le wikicode]
Mélanger des blancs d’œufs avec du sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange mousse bien. Ajouter des ingrédients rigolos : poudre de noix, de noisette, copeaux de chocolat...
Variante : les mignons petits sablés de Noël (par Manon)[modifier | modifier le wikicode]
| Ingrédients | Ustensiles |
|---|---|
| 250g de farine | Un saladier |
| 125g de sucre | Une balance ou un verre doseur |
| 125g de beurre | Un rouleau (ou une bouteille vide propre ou tout objet cylindrique) |
| 1 oeuf | De jolis emporte-pièces |
| 1 sachet de sucre vanillé | Une plaque de cuisson et du papier cuisson |
| 1 pincée de sel | Un four |
| des épices du type ♥ cannelle ♥ |
Comment s'y prendre ?[modifier | modifier le wikicode]
1 - Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre vanillé, le sucre, les épices (si vous avez choisi d'en mettre (très bon choix !)) et la pincée de sel.
2 - Rajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et travaillez l'ensemble du bout des doigts jusqu'à obtenir une poudre fine.
3 - Incorporez l’œuf. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
4 - Rassemblez le tout en une boule et mettez une heure au frigo (si vous avez le temps, sinon, il m'est arrivé de zapper cette étape et tout s'est bien passé) Si jamais la pâte est trop collante, rajoutez un peu de farine.
5 - Préchauffez votre four à 180 ° C
6 - Vous pouvez maintenant étaler la pâte et emporte-piècer de jolies choses : des sapins, des rennes, des pères-Noël, etc etc.
7 - Déposez les biscuits sur du papier cuisson sur une plaque et zou : cuisson 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
[FACULTATIF MAIS SI MIGNON] 8 - Lorsque les biscuits sont froids, vous pouvez rajouter du glaçage pour un effet wahou. Comme je ne sais pas faire un joli glaçage, je suis allée acheter celui d'Alicedélice® qui fait bien l'affaire