Raclette

Révision datée du 7 janvier 2024 à 17:27 par Célestin (discussion | contributions) (Ajout lien champignon)

Pensez à apporter des appareils à raclette évidemment, mais aussi à vérifier que les poêlons sont bien dans le carton et que le câble d'alimentation est présent également.

Pensez aussi à prévoir rallonge et multiprise !

Ingrédients

Ingrédients de base
Ingrédient Quantité Commentaire
Pommes de terre 250g par personne Si possible des pommes de terre à chair tendre (les rouges), du marché encore mieux !
Fromage 250g par personne Pas en supermarché ! C'est moins cher en fromagerie
Salade
Cornichons

Charcuterie

Aller en boucherie pour avoir de la viande de meilleur qualité !

  • Jambon blanc, 1 par personne
  • jambon cru / fumé, 1 ou 2 par personne
  • Rosette
  • Lard / bacon (à griller sur l'appareil), 2 par personne
  • Chorizo
  • Viande de grisons
  • Coppa
  • Pancetta
  • Saucisson

Ingrédients végétariens

  • Champignons (à faire griller avec du beurre sur l'appareil !)
  • Cornichons / câpres
  • Oeuf de caille (avec des épices)
  • Si vous ne trouvez pas d'oeufs de caille, vous pouvez prendre des oeufs normaux mais battez les et servez vous à la cuiller)
  • Oignons
  • Carottes
  • Brocolis
  • Fenouil (c'est amer, baahh !)

Autres

Epices

Les bons vins qui vont avec

- Qu'est-ce qu'on boit avec, du blanc ou du rouge ?

En blanc

Plutôt sucrés : Jurançon, Monbazillac

Plutôt du sec

En rouge

Côte du Rhône (Vaqueras, Gigondas)

Avec les restes

Avec les restes de pommes de terre déjà cuites, faites de gnocchis le lendemain ! Vous pouvez aussi utiliser les restes de légumes.