Version du 21 octobre 2018 à 19:52

Recette

Ingrédients :

Étapes :

Mélanger rapidement tous les ingrédients dans un saladier
Attendre 10 minutes que la farine absorbe l'eau
Prétrir la ppâte pendant 5/10 minutes suivant la Modèle:Lien web jusqu'à ce que le réseau de gluten soit bien.
Laisser gonfler au moins 1h
Dnner un tourà la pâte et lui donner forme
Préchauffer le four à 240°, mettre le pain et descendre la température du four à 180°. Cuire 30 minutes avec un récipient d'eau.

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-https://www.youtube.com/channel/UCRfyoVlvjE6JRKV6RQCfLJQ/videos
+= Recette =
+Ingrédients :
+* 800gr de Farine (T8à et bonus genre seigle, ...)
+* 600ml d'eau de source tiède
+* 9.6g de levure
+* 1cc de sel
+Étapes :
+* Mélanger rapidement tous les ingrédients dans un saladier
+* Attendre 10 minutes que la farine absorbe l'eau
+* Prétrir la ppâte pendant 5/10 minutes suivant la {{Lien web|https://youtu.be/FkvjdqkZWqg?t=414|méthode}} jusqu'à ce que le réseau de gluten soit bien.
+* Laisser gonfler au moins 1h
+* Dnner un tourà la pâte et lui donner forme
+* Préchauffer le four à 240°, mettre le pain et descendre la température du four  à 180°. Cuire 30 minutes avec un récipient d'eau.
 [[Catégorie:Cuisine]]