« Crêpes & Galettes » : différence entre les versions
→C'est quoi de bon dans les crêpes ?
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''Tu préfère : manger trois cent dix crevettes, planter des clous dans tes mollets, te raser les sourcils, tricoter un pull de six mètres, éteindre des bougies à la langue ou faire des crêpes ?'' | ''Tu préfère : manger trois cent dix crevettes, planter des clous dans tes mollets, te raser les sourcils, [https://www.youtube.com/watch?v=7ohUm8bqXxY tricoter un pull de six mètres], éteindre des bougies à la langue ou faire des crêpes ?'' | ||
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|1kg farine / 8 [[œufs]] / 1l lait / 1l eau / 500ml bière / 100g beurre | |1kg farine / 8 [[œufs]] / 1l lait / 1l eau / 500ml bière / 100g beurre | ||
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<gallery mode="packed" heights="250" caption="Holalala oui oui oui les crêpes !!"> | |||
<gallery mode="packed" heights="250" caption="[https://www.youtube.com/watch?v=pbkIcQNuv50 Holalala] oui oui oui les crêpes !!"> | |||
Fichier:Peser.jpeg|Peser la farine | Fichier:Peser.jpeg|Peser la farine | ||
Fichier:Crêpes 2.JPG|Casser des [[œufs]] | Fichier:Crêpes 2.JPG|Casser des [[œufs]] d'une seule main | ||
Fichier:Mixer.jpeg|Mixer délicatement | Fichier:Mixer.jpeg|Mixer délicatement pour éliminer les grumeaux | ||
Fichier:Rocrêpes.jpg|Étaler | Fichier:PinceauCrêpes.jpg|Badigonnez de beurre et tentez de gagner la crevette d'Or ! | ||
Fichier:Crêpes 1.JPG|Retourner | Fichier:Rocrêpes.jpg|Étaler délicatement | ||
Fichier:Crêpes 1.JPG|Retourner subtilement d'un geste déterminé | |||
Fichier:BananesFlambées.gif|Flamber les bananes | Fichier:BananesFlambées.gif|Flamber les bananes | ||
Fichier:CrêpesGarvault.jpeg|Décorer | Fichier:CrêpesGarvault.jpeg|Décorer passionément | ||
Fichier:Crêpes 3.jpg|Déguster | Fichier:Crêpes 3.jpg|Déguster | ||
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= Les bons ustensiles = | = Les bons ustensiles = | ||
* Pinceau alimentaire '''ou''' demi-patate + fourchette | |||
* Petite casserole ''(pour le mélange beurre + huile)'' | |||
* Sceau alimentaire avec couvercle | |||
* Louche | |||
* Assiette un peu grande | |||
* Torchon | |||
- | * Tablier | ||
* Mixeur plongeant avec fouet ([https://www.braunhousehold.com/fr-fr/fouet-mqs050bk/p/MQS050BK Braun]) | |||
== Version billig == | == Version billig == | ||
* Un cuiseur rocket + hache / démonte palette + tisonier + briquet / chalumeau + bois | |||
* Une [https://www.krampouz.com/produit/plaque-en-fonte-pour-crepiere-gaz/ billig] | |||
* Tampon de culottage | |||
* Spatule inox | |||
* Râteau en bois | |||
* Bac à eaux (pour nettoyer le râteau) | |||
== Version crêpière == | == Version crêpière == | ||
* Crêpière ([https://www.debuyer.com/fr/poele-a-crepes-mineral-b-1471.html De Buyer]) | |||
* Spatule bois | |||
= Des crêpes = | = Des crêpes = | ||
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Voilà belle liste de possible : | Voilà belle liste de possible : | ||
'''Base''' : tomate, pesto, crème, auberginade, moutarde, ... | '''Base''' : tomate, [[pesto]], crème, auberginade, moutarde, ... | ||
'''Incontournable''' : œuf, oignons & [[champignons]] | '''Incontournable''' : [[œuf]], oignons & [[champignons]] | ||
'''Mort en tout genre :''' jambon, saucisse, poulet rôti, crevette, steak haché, saumon fumée, ... | '''Mort en tout genre :''' jambon, saucisse, poulet rôti, crevette, steak haché, saumon fumée, ... | ||
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* cheat méthode : séparer le blanc du jaune, cuire le blanc dans une poêle, l'incruster dans la crêpe et déposer délicatement le jaune. | * cheat méthode : séparer le blanc du jaune, cuire le blanc dans une poêle, l'incruster dans la crêpe et déposer délicatement le jaune. | ||
= | = Hangar Festival - Organisation pour 500 crêpes = | ||
La question des quantités sur un billig en festival : | La question des quantités sur un billig en festival : | ||