« Crêpes & Galettes » : différence entre les versions
→C'est quoi de bon dans les crêpes ?
m (Ajout lien champignon) |
|||
| (19 versions intermédiaires par 2 utilisateurs non affichées) | |||
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
''Tu préfère : manger trois cent dix crevettes, planter des clous dans tes mollets, te raser les sourcils, tricoter un pull de six mètres, éteindre des bougies à la langue ou faire des crêpes ?'' | ''Tu préfère : manger trois cent dix crevettes, planter des clous dans tes mollets, te raser les sourcils, [https://www.youtube.com/watch?v=7ohUm8bqXxY tricoter un pull de six mètres], éteindre des bougies à la langue ou faire des crêpes ?'' | ||
<gallery mode="packed" heights="250" caption="Holalala oui oui oui les crêpes !!"> | {| class="wikitable" | ||
|+ | |||
|'''J'ai pas le temps avec tes histoires ... c'est quoi les bonnes proportion ?''' | |||
|- | |||
|1kg farine / 8 [[œufs]] / 1l lait / 1l eau / 500ml bière / 100g beurre | |||
|} | |||
<gallery mode="packed" heights="250" caption="[https://www.youtube.com/watch?v=pbkIcQNuv50 Holalala] oui oui oui les crêpes !!"> | |||
Fichier:Peser.jpeg|Peser la farine | Fichier:Peser.jpeg|Peser la farine | ||
Fichier:Crêpes 2.JPG|Casser des œufs | Fichier:Crêpes 2.JPG|Casser des [[œufs]] d'une seule main | ||
Fichier:Mixer.jpeg|Mixer délicatement | Fichier:Mixer.jpeg|Mixer délicatement pour éliminer les grumeaux | ||
Fichier:Rocrêpes.jpg|Étaler | Fichier:PinceauCrêpes.jpg|Badigonnez de beurre et tentez de gagner la crevette d'Or ! | ||
Fichier:Crêpes 1.JPG|Retourner | Fichier:Rocrêpes.jpg|Étaler délicatement | ||
Fichier:Crêpes 1.JPG|Retourner subtilement d'un geste déterminé | |||
Fichier:BananesFlambées.gif|Flamber les bananes | Fichier:BananesFlambées.gif|Flamber les bananes | ||
Fichier:CrêpesGarvault.jpeg|Décorer | Fichier:CrêpesGarvault.jpeg|Décorer passionément | ||
Fichier:Crêpes 3.jpg|Déguster | Fichier:Crêpes 3.jpg|Déguster | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| Ligne 190 : | Ligne 198 : | ||
[https://youtu.be/G29smmtOfIg?t=7 On les mange. Tiens déjà ? On mélange ! ] | [https://youtu.be/G29smmtOfIg?t=7 On les mange. Tiens déjà ? On mélange ! ] | ||
= Les bons ustensiles = | |||
* Pinceau alimentaire '''ou''' demi-patate + fourchette | |||
* Petite casserole ''(pour le mélange beurre + huile)'' | |||
* Sceau alimentaire avec couvercle | |||
* Louche | |||
* Assiette un peu grande | |||
* Torchon | |||
* Tablier | |||
* Mixeur plongeant avec fouet ([https://www.braunhousehold.com/fr-fr/fouet-mqs050bk/p/MQS050BK Braun]) | |||
== Version billig == | |||
* Un cuiseur rocket + hache / démonte palette + tisonier + briquet / chalumeau + bois | |||
* Une [https://www.krampouz.com/produit/plaque-en-fonte-pour-crepiere-gaz/ billig] | |||
* Tampon de culottage | |||
* Spatule inox | |||
* Râteau en bois | |||
* Bac à eaux (pour nettoyer le râteau) | |||
== Version crêpière == | |||
* Crêpière ([https://www.debuyer.com/fr/poele-a-crepes-mineral-b-1471.html De Buyer]) | |||
* Spatule bois | |||
= Des crêpes = | = Des crêpes = | ||
| Ligne 206 : | Ligne 237 : | ||
Voilà belle liste de possible : | Voilà belle liste de possible : | ||
'''Base''' : tomate, pesto, crème, auberginade, moutarde, ... | '''Base''' : tomate, [[pesto]], crème, auberginade, moutarde, ... | ||
'''Incontournable''' : œuf, oignons & [[champignons]] | '''Incontournable''' : [[œuf]], oignons & [[champignons]] | ||
'''Mort en tout genre :''' jambon, saucisse, poulet rôti, crevette, steak haché, saumon fumée, ... | '''Mort en tout genre :''' jambon, saucisse, poulet rôti, crevette, steak haché, saumon fumée, ... | ||
| Ligne 262 : | Ligne 293 : | ||
* cheat méthode : séparer le blanc du jaune, cuire le blanc dans une poêle, l'incruster dans la crêpe et déposer délicatement le jaune. | * cheat méthode : séparer le blanc du jaune, cuire le blanc dans une poêle, l'incruster dans la crêpe et déposer délicatement le jaune. | ||
= | = Hangar Festival - Organisation pour 500 crêpes = | ||
La question des quantités sur un billig en festival : | La question des quantités sur un billig en festival : | ||
| Ligne 302 : | Ligne 333 : | ||
[[Catégorie: | [[Catégorie:Recettes]] | ||