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Bière en Canette Ferraille (BCF) (modifier)

Version du 3 avril 2024 à 08:11

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[[Fichier:BCF.jpg|vignette|Une 8.6 I.P.L sur les bords de l'Ardèche à l'occasion des Rayonnades.]]
 
<gallery mode="packed" heights="250">
Fichier:BCF.jpg|Une 8.6 IPL sur les bords de l'Ardèche à l'occasion des Rayonnades.
Fichier:BCF_1.jpg
Fichier:BCF_2.jpg
Fichier:BCF_3.jpg|8.6 Gold, en tête de classement, au milieu des poireaux RP de Jean-Marc
</gallery>
 
 
Les '''Bières en Canette Ferraille''' sont une famille à part des bières dites « bouteille », car elles n’ont ni la même image, ni le même usage ni la même renommée. Là où la bière en bouteille est plus classique, ''mainstream'' (ou usitée), la bière en canette ferraille, aussi appelée canouche ou tout simplement canette ferraille, se démarque ses nombreux cas d’usage. Que l’on cherche une bière de chantier, de plaisir ou une bière puissante, il y aura toujours de quoi faire en rayon.
Les '''Bières en Canette Ferraille''' sont une famille à part des bières dites « bouteille », car elles n’ont ni la même image, ni le même usage ni la même renommée. Là où la bière en bouteille est plus classique, ''mainstream'' (ou usitée), la bière en canette ferraille, aussi appelée canouche ou tout simplement canette ferraille, se démarque ses nombreux cas d’usage. Que l’on cherche une bière de chantier, de plaisir ou une bière puissante, il y aura toujours de quoi faire en rayon.
{| class="wikitable"
{| class="wikitable"
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# Le refroidissement express : Si votre bière n’était pas au frais, la canette de bière se rafraîchira plus rapidement que la bouteille de bière
# Le refroidissement express : Si votre bière n’était pas au frais, la canette de bière se rafraîchira plus rapidement que la bouteille de bière
|}
|}
''Une grande partie de cet article est issu d’une retranscription de notes prises lors d’une discussion à [[La Casse]] avec deux experts, Charton et Raph, le samedi 8 avril 2023.''
 
== Classement par catégorie ==
Les classements ci-après sont issus du test à l’aveugle effectué à [[La Casse]] le week-end de Pâques 2024. Celui-ci a consisté en une dégustation, par entre 9 et 13 participants, de 52 cannettes différentes. Les cannettes ont été servies à l’aveugle à chacun, environ 4 cl, et chacun a pu donner une note entre 0 et 3.
{| class="wikitable sortable"
|+
!Catégorie
! style="background-color:gold;" | Or
! style="background-color:silver;" | Argent
! style="background-color:#cc9966;" | Bronze
|-
!Blonde [https://fr.wikipedia.org/wiki/Pils_(bi%C3%A8re) ''Pils'']
|1664 (67 %)
|Koenigsbier (58 %) 
Koenigsbier Pils (58 %)
 
Kalinsbourg (58 %)
|Kronenbourg (55 %)
|-
!Blanches
|Bête blanche (72 %)
|1664 blanche (67 %)
Iceweiss (67 %)
|Hoogarden blanche (41 %)
|-
!Ambrées
|Goudale (64 %)
|Grimbergen (63 %)
|Pietra (48 %)
|-
!Rouges
|Rince cochon (88 %)
|Kastell (61 %)
|Leffe ruby (55 %)
|-
![https://fr.wikipedia.org/wiki/India_Pale_Ale IPA]
|BrewDog Punk IPA (69 %)
|Brooklyn Defender IPA (50 %)
|8.6 IPL (48 %)
|-
!Aromatisées
|Estribos (42 %)
|Despe classique (38 %)
|Despe tropicale (25 %)
|-
!Blonde ''Gold''
|8.6 Gold (91 %)
|Goudale (67 %)
|Atlas (56 %)
|-
!8°
|Chouffe (66 %)
|Bête (53 %)
|Liberator (51 %)
|-
!Fortes
|Rince cochon (78 %)
|8’6 normale (67 %)
|Leffe rituel (59 %)
|}
 
<div class="mw-collapsible mw-collapsed">
<h3>
<span>Détail des classements</span>
<div class="mw-collapsible-toggle-placeholder"></div>
</h3>
<div class="mw-collapsible-content">
{| class="wikitable sortable"
|+Classement des Blondes ''Pils''
!Bière
!Score
!untappd
!Prix
|- style="background-color:gold;"
|1664
|67 %
|3.12
|
|- style="background-color:silver;"
|Koenigsbier
|58 %
|2.41
|
|- style="background-color:#cc9966;"
|Koenigsbier Pils
|58 %
|2.77
|
|-
|Kalinsbourg
|58 %
|2.68
|
|-
|Kronenbourg
|55 %
|2.86
|
|-
|Heineken
|45 %
|2.95
|
|-
|Top Budget
|45 %
|2.25
|
|}
{| class="wikitable"
|+Classement des Blanches
!Bière
!Score
!Prix
|- style="background-color:gold;"
|Bête blanche
|72 %
|
|- style="background-color:silver;"
|1664 blanche
|67 %
|
|- style="background-color:#cc9966;"
|Iceweiss
|67 %
|
|-
|Hoogarden blanche
|41 %
|
|}
{| class="wikitable"
|+Classement des Ambrées
!Bière
!Score
!Prix
!
|- style="background-color:gold;"
|Goudale
|64 %
|
|
|- style="background-color:silver;"
|Grim
|63 %
|
|
|- style="background-color:#cc9966;"
|Pietra
|48 %
|
|
|-
|Brooklyn Lager    
|25 %
|
|
|}
{| class="wikitable"
|+Classement des Rouges
!Bière
!Score
!Prix
|- style="background-color:gold;"
|Rince cochon
|88 %
|
|- style="background-color:silver;"
|Kastell
|61 %
|
|- style="background-color:#cc9966;"
|Leffe ruby
|55 %
|
|-
|Goudale rouge
|27 %
|
|-
|Grim rouge
|27 %
|
|-
|8’6 red
|9 %
|
|-
|Steam brew
|0 %
|
|}
 
{| class="wikitable sortable"
|+Classement des IPA
!Bière
!Score Casse
!untappd
!Prix
|- style="background-color:gold;"
|BrewDog Punk IPA
|69 %
|3.71
|
|- style="background-color:silver;"
|Brooklyn Defender IPA
|50 %
|3.44
|
|- style="background-color:#cc9966;"
|8.6 IPL
|48 %
|3.2
|
|-
|Meteor IPA
|47 %
|3.39
|
|-
|Orbital NEIPA
|21 %
|3.69
|
|}
{| class="wikitable"
|+Classement des Aromatisées
!Bière
!Score
!Prix
!
|- style="background-color:gold;"
|Estribos
|42 %
|
|
|- style="background-color:silver;"
|Despe classique
|38 %
|
|
|- style="background-color:#cc9966;"
|Despe tropicale
|25 %
|
|
|-
|Skoll
|4 %
|
|
|}
{| class="wikitable sortable"
|+Classement des Blondes ''gold''
!Bière
!Score
!untappd
!Prix
|- style="background-color:gold;"
|8.6 Gold
|91 %
|2.82
|
|- style="background-color:silver;"
|Goudale
|67 %
|3.44
|
|- style="background-color:#cc9966;"
|Atlas
|56 %
|2.68
|
|-
|Leffe Blonde
|55 %
|3.58
|
|-
|Kronenbourg 7.2
|53 %
|3.1
|
|-
|Cuvée des Trolls
|50 %
|3.47
|
|-
|Kwak Blonde
|46 %
|3.54
|
|-
|Grimbergen Blonde
|33 %
|3.49
|
|}
{| class="wikitable"
|+Classement des « 8° »
!Bière
!Score
!Prix
!
|- style="background-color:gold;"
|Chouffe
|66 %
|
|
|- style="background-color:silver;"
|Bête
|53 %
|
|
|- style="background-color:#cc9966;"
|Liberator
|51 %
|
|
|-
|Prestige 8
|48 %
|
|
|-
|Navigator
|43 %
|
|
|}
{| class="wikitable"
|+Classement des Fortes
!Bière
!Score
!Prix
!
|- style="background-color:gold;"
|Rince cochon
|78 %
|
|
|- style="background-color:silver;"
|8’6 normale
|67 %
|
|
|- style="background-color:#cc9966;"
|Leffe rituel
|59 %
|
|
|-
|3 monts
|56 %
|
|
|-
|8’6 extreme
|56 %
|
|
|-
|Chimay
|44 %
|
|
|-
|Rince co blonde
|41 %
|
|
|-
|Grim 8’5
|33 %
|
|
|-
|Maximator
|7 %
|
|
|}
</div>
<!-- Fin détail des classements -->


== Les marques par catégorie ==
== Les marques par catégorie ==
''Une grande partie de cet article est issu d’une retranscription de notes prises lors d’une discussion à [[La Casse]] avec deux experts, Charton et Raph, le samedi 8 avril 2023.''


=== Les bières de soif, de chantier ou d’alpinisme ===
=== Les bières de soif, de chantier ou d’alpinisme ===
Ligne 31 : Ligne 423 :
''*C'est quand même pas super ouf, bien trop sucré ... (Martin)''
''*C'est quand même pas super ouf, bien trop sucré ... (Martin)''


La '''Navigator''' (gamme Amsterdam, voir plus bas) évoque quand à elle la camaraderie, l’esprit festif, de marin et de bagarre.<blockquote>''La Navigator, il faut en boire trois canettes pour commencer à l'apprécier.'' - Simon, 25 mai 2023 </blockquote>
La '''Navigator''' (gamme Amsterdam, voir plus bas) évoque quand à elle la camaraderie, l’esprit festif, de marin et de bagarre.<blockquote>''La Navigator, il faut en boire trois canettes pour commencer à l'apprécier.'' — Simon, 25 mai 2023 </blockquote>
 
La '''Guinness''' est déjà habituellement bue en canette ferraille puisqu’elle intègre une boule magique pour accélérer la formation de mousse.<blockquote>''La Guinness, ici et là, c’est sympa, bonsoir, comme de l’eau avec un petit sirop auquel on serait habitué. C’est plaisir.'' — Charton, 8 avril 2023</blockquote>À noter cependant que le côté accidentogène de la Guinness est sans doute à anticiper. En effet, le gaz se libère à l'ouverture de la canette, causant une mousse abondante pouvant entacher l'entourage. À ce titre, ouvrir à l'extérieur d'un véhicule.<blockquote>''Ouh didon''


La '''Guinness''' est déjà habituellement bue en canette ferraille puisqu’elle intègre une boule magique pour accélérer la formation de mousse.<blockquote>''La Guinness, ici et là, c’est sympa, bonsoir, comme de l’eau avec un petit sirop auquel on serait habitué. C’est plaisir.'' — Charton, 8 avril 2023</blockquote>
''LES VILAINS PETITS COCHONS''


— Manon découvrant les éclaboussures de Guinness dans son véhicule, 13 avril 2023 18h00 </blockquote>
=== Les perles ===
=== Les perles ===
Les '''Brooklin IPA''' en général et particulièrement la '''Punk IPA''' sont excellentes.<blockquote>''Bin dit donc, à ce prix là, j'espère qu'elle est bonne !'' — caissier de Carrefour Grenoble, 30 mai 2023</blockquote>La '''8.6 IPL''' (7°), équivalente de la Punk IPA chez '''8.6''' et bien meilleure que le reste de la gamme, a su « traverser les classes sociales et rentrer dans la catégorie perle en tant que mi-clodo, mi-lager ».
Les '''Brooklin IPA''' en général et particulièrement la '''Punk IPA''' sont excellentes.<blockquote>''Bin dit donc, à ce prix là, j'espère qu'elle est bonne !'' — caissier de Carrefour Grenoble, 30 mai 2023</blockquote>La '''8.6 IPL''' (7°), équivalente de la Punk IPA chez '''8.6''' et bien meilleure que le reste de la gamme, a su « traverser les classes sociales et rentrer dans la catégorie perle en tant que mi-clodo, mi-lager ».
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