Brownies du flemmard

Source : MP (maman bretonne)

Préparation : ~15min Cuisson : entre 20 et 40min, selon four & température.

• Faire fondre 210 gr de beurre demi-sel avec 135 gr de chocolat (le plus noir possible ! 70% mini idéalement)
• Mixer 3 œufs entiers avec 180 gr de sucre (roux ou cassonade) jusqu’à ce que le mélange blanchisse (méthode facile : gros bocal en verre fermé, qu'on secoue).
• Incorporer le beurre demi-sel + chocolat aux œufs sucrés,
• Incorporer 195 gr de farine avec levure
• Optionnel : incorporer 150 gr de fruits secs concassés ou en poudre
• Préchauffer le four à 165°,th 6. (dépends du four /!\)
• Beurrer un moule rectangulaire ou carré. Verser la pâte qui est plutôt compacte.
• Cuire une vingtaine de minutes (dépends du four /!\). Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
• Attendre que ça refroidisse pour découper en carrés de 3 centimètres environ

C'est assez facile et c'est une recette qui tolère pas mal d'erreurs, si vous avez 3/4 du chocolat et que vous mettez 1,3x la dose de beurre ça fonctionne malgré tout.

Qté d'œufs	Beurre demi-sel	Chocolat >70%	Farine	Sachets de levure	Fruits secs concassés ou en poudre (optionnel)
1	70g	45g	65g	1/3	50g
2	140g	90g	130g	2/3	100g
3	210g	135g	195g	1	150g
4	280g	180g	260g	4/3	200g
5	350g	225g	325g	5/3	250g