Brownies du flemmard
- Faire fondre 210 gr de beurre demi-sel avec 135 gr de chocolat (le plus noir possible ! 70% mini idéalement)
- Mixer 3 œufs entiers avec 180 gr de sucre (roux ou cassonade) jusqu’à ce que le mélange blanchisse (méthode facile : gros bocal en verre fermé, qu'on secoue).
- Incorporer le beurre demi-sel + chocolat aux œufs sucrés,
- Incorporer 195 gr de farine avec levure
- Optionnel : incorporer 150 gr de fruits secs concassés ou en poudre
- Préchauffer le four à 165°,th 6. (dépends du four /!\)
- Beurrer un moule rectangulaire ou carré. Verser la pâte qui est plutôt compacte.
- Cuire une vingtaine de minutes (dépends du four /!\). Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
- Attendre que ça refroidisse pour découper en carrés de 3 centimètres environ
| Qté d'œufs | Beurre demi-sel | Chocolat >70% | Farine | Sachets de levure | Fruits secs concassés ou en poudre (optionnel) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 70g | 45g | 65g | 1/3 | 50g |
| 2 | 140g | 90g | 130g | 2/3 | 100g |
| 3 | 210g | 135g | 195g | 1 | 150g |
| 4 | 280g | 180g | 260g | 4/3 | 200g |
| 5 | 350g | 225g | 325g | 5/3 | 250g |