Épices

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Les épices phare de JM[modifier | modifier le wikicode]

  • Ail en semoule (pas en poudre)
  • Columbo
  • Paprika
  • Piment doux d’Espagne

Utilisation[modifier | modifier le wikicode]

Safran[modifier | modifier le wikicode]

Pour bien utiliser le safran, il faut en mettre une toute petite pincée réduite en poudre dans un verre, et verser dessus :

  • un tout petit peu d’eau chaude si on veut plutôt développer l’odeur
  • un glaçon si on veut plutôt développer la couleur