Crème anglaise

De WikiRP
Révision datée du 23 juillet 2024 à 10:46 par Célestin (discussion | contributions)
(diff) ← Version précédente | Voir la version actuelle (diff) | Version suivante → (diff)

La recette de la crème anglaise de Mamie Marie, avec son secret pour qu'elle ne soit pas trop liquide :

  • mettre une cuillère à café de fécule dans le lait froid
  • faire bouillir le lait puis le laisser légèrement refroidir
  • verser dans les jaunes d'œufs
  • remettre sur le feu mais s'arrêter quand des petites bulles apparaissent
  • suite de la recette
Récupérée de « https://wikir.pet/index.php?title=Crème_anglaise&oldid=2829 »