Gnocchis

Les gnocchis sont des petite boules à base de pommes de terre, d'oeuf et de farine.

Ingrédients

• Pommes de terre (encore mieux avec des vieilles pommes de terre)
• Farine de blé
• Oeufs

Vous pouvez utiliser les pommes de terre déjà cuites qui restent de votre raclette de la veille !

Recette

Écrasez vos pommes de terres cuites, ajoutez la farine et les oeufs. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Façonnez des petits boudins de la taille d'un doigt. Découpez en petite tronçons : préférez en faire des petits plutôt que des trop gros.

Faites cuire à l'eau : dès qu'ils flottent, passez les à la poêle pour les faire griller