Tourte aux morilles

La tourte aux morilles est une des spécialités de JM, préparée souvent pour partager lors des fêtes de fin d'année.

Recette

Faire cuire les champignons (ici, des morilles) avec des oignons. Ajouter 50 grammes de beurre, saupoudrer de farine, de crème fraiche, de poivre et de sel et d'un peu d'eau pour avoir une texture bien crémeuse. Ajouter quelques éléments supplémentaires, comme de l'origan, du columbo ou du fromage. Dans la pâte feuilletée du bas déjà un petit peu cuite dans un four très chaud, verser la préparation et recouvrir d'une seconde pâte crue. Servir chaud et faire des petites parts car tout le monde en voudra.