« Plats et quantités pour plein » : différence entre les versions
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== Les Quantités == | |||
D'après le Mat : entre 150g et 200g pour l'entrée et le dessert, 350g à 400g pour le plat. | |||
Un ami de Mama : 550g à 600g au total dont 50g de pain, 250g pour le plat. | |||
GEMRCN : Groupe d'Etude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition : | |||
https://www.collegelittre.net/restauration/attachment/305647/ | |||
== Liste d'idées de plats == | == Liste d'idées de plats == | ||