« Crêpes & Galettes » : différence entre les versions
→La pâte à galettes d’Élisa
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Mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire une fontaine et y mettre les oeufs. Mettre aussitôt un peu de lait avant de délayer à l'aide d'une spatule ou d'un fouet (manuel ou électrique vitesse très faible car une grande vitesse rendrait la pâte trop élastique). Ajouter progressivement le lait. Laisser reposer la pâte. Au moment de tourner, rajouter le rester de lait ou d'eau (plus léger) | Mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire une fontaine et y mettre les oeufs. Mettre aussitôt un peu de lait avant de délayer à l'aide d'une spatule ou d'un fouet (manuel ou électrique vitesse très faible car une grande vitesse rendrait la pâte trop élastique). Ajouter progressivement le lait. Laisser reposer la pâte. Au moment de tourner, rajouter le rester de lait ou d'eau (plus léger) | ||
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Fichier:LesRecettesDeTerroir Sarrasin.jpg|Les Recettes De Terroir : Sarrasin | |||
Fichier:LesRecettesDeTerroir Froment.jpg|Froment | |||
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= Étude de la pâte des internets = | = Étude de la pâte des internets = | ||