« Pain » : différence entre les versions
→Recette de Martintincool
| Ligne 30 : | Ligne 30 : | ||
Recommencer l’opération. Si vous êtes un champion, vous parviendrez à exécuter cette étape tout en gardant les mains propres. | Recommencer l’opération. Si vous êtes un champion, vous parviendrez à exécuter cette étape tout en gardant les mains propres. | ||
(démonstration : [https://youtu.be/FkvjdqkZWqg?t=414]) | (démonstration : [https://youtu.be/FkvjdqkZWqg?t=414]) | ||
* Laisser | * Placer la pâte dans le torchon préalablement préparé, et recouvrir dans de ce même torchon. Laisser fermenter au moins 1h. | ||
* | * Sortir la pâte du torchon, lui donner un tour et donner forme finale (boule, tradition, fendu, ...). | ||
* Préchauffer le four à | * Préchauffer le four au max et placer une bolinette d'eau à l'intérieur. Enfourner le pain et descendre la température du four à 180°. Cuire 30/40 minutes. | ||
* Attendre un peu que le pain refroidisse avant de découper et de déguster la première tranche (la meilleure !). | |||
== Recette alternative de Cyp == | == Recette alternative de Cyp == | ||