« Pain » : différence entre les versions
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Le pain est un élément de base de l'[[se nourrir|alimentation]], car est consommé à presque tous les repas et avec la plupart des autres aliments, surtout dans certaines régions (comme la Haute-Savoie). | Le pain est un élément de base de l'[[se nourrir|alimentation]], car est consommé à presque tous les repas et avec la plupart des autres aliments, surtout dans certaines régions (comme la Haute-Savoie). | ||
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== Recette simplissime et incroyable du pain cocotte de Mama Baba == | |||
[[Fichier:PainCocotte.JPG|400px|sans_cadre|centré|22/04/2020 : Pain Cocotte d'après la recette de Mama Baba]] | |||
Cette recette permet de réaliser des pains magnifiques (joliment craquelés, bien dorés avec une mie qui se tient bien), avec une recette hyper simple (pas besoin de pétrir suivant une sombre technique ancestrale et d'attendre là plein lune que ça lève) et cela, malgré un mauvais four (capacité de chauffe limité et peu d'inertie), n'est-ce pas merveilleux ? | |||
Pour cette recette, il est possible d'utiliser une cocotte en fonte, une soupière ou encore une casserole à couvercle (penser à retirer les éléments plastique) qui rentre dans votre four (c'est probablement le plus compliqué). | |||
Dans un saladier, mettre 3 mugs de farine, un demi sachet de levure boulangère et une cuillère à café de sel (éventuellement des graines (sésame, pavot, tournesol, ...). Mélanger, puis ajouter entre 1.5 et 1.7 mug d'eau tiède et touiller comme une pâte à gâteau. | |||
Laisser reposer au moins 3h sous un torchon. | |||
Préchauffer la cocotte 10 minutes (four à fond : ~250°C), puis la retirer du four, farinez le fond et verser la pâte assez liquide dedans. | |||
Au four 30 minutes, puis 15 minutes dans le couvercle. | |||
== Recette de Martintincool == | == Recette de Martintincool == | ||
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Astuce: votre four possède certainement un minuteur! | Astuce: votre four possède certainement un minuteur! | ||