Utilisateur anonyme
« Pain » : différence entre les versions
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| Ligne 52 : | Ligne 52 : | ||
Méthode de l'école international de boulangerie | Méthode de l'école international de boulangerie | ||
https://www.youtube.com/watch?v=FkvjdqkZWqg | https://www.youtube.com/watch?v=FkvjdqkZWqg | ||
'''Ingrédients:''' | '''Ingrédients:''' | ||
* Farine: 500g | * Farine: 500g | ||
| Ligne 99 : | Ligne 100 : | ||
'''Etape 6: le deuxième repos''' | '''Etape 6: le deuxième repos''' | ||
En vrai, je sais pas si c'est à ce moment là qu'il faut refaire reposer, pour plus d'info, se référer au tuto youtube du maitre | En vrai, je sais pas si c'est à ce moment là qu'il faut refaire reposer, pour plus d'info, se référer au tuto youtube du maitre | ||
* dans le doute laisser reposer 30 min | * dans le doute laisser reposer 30 min | ||
'''Etape 7: le façonnage''' | '''Etape 7: le façonnage''' | ||
Donner la forme finale au pain. | Donner la forme finale au pain. | ||
* Pour des pains en moule: | * Pour des pains en moule: | ||
| Ligne 121 : | Ligne 124 : | ||
'''Etape 10: Le repos du guerrier''' | '''Etape 10: Le repos du guerrier''' | ||
Bande de gros dalleux et goinfre, IL FAUT ATTENDRE QUE LE PAIN REFROIDISSE AVANT DE LE MANGER. | |||
Bande de gros dalleux et goinfre, <b>IL FAUT ATTENDRE QUE LE PAIN REFROIDISSE AVANT DE LE MANGER.</b> | |||
Sinon lorsqu'on le coupe, la pate s'agglutine en elle et ça fait du caca. | Sinon lorsqu'on le coupe, la pate s'agglutine en elle et ça fait du caca. | ||
Attendez donc 15 min, il sera beaucoup mieux après | Attendez donc 15 min, il sera beaucoup mieux après | ||