« Bigoli & Pierogi » : différence entre les versions
→Méthode
| Ligne 25 : | Ligne 25 : | ||
Fichier:Biboli_1.JPG|Une fois que vous avez obtenu une boule bien homogène, qui ne colle pas aux mains et qui ne s'effrite pas non plus | Fichier:Biboli_1.JPG|Une fois que vous avez obtenu une boule bien homogène, qui ne colle pas aux mains et qui ne s'effrite pas non plus | ||
Fichier:Biboli_2.JPG|Séparez la en pâtons de taille raisonnable | Fichier:Biboli_2.JPG|Séparez la en pâtons de taille raisonnable | ||
Fichier:Biboli_3.JPG|Passer plusieurs fois au laminoir taille 0 en la repliant, jusqu'à obtenir une feuille encore plus homogène et qui fait la largeur de la machine. Puis la repasser jusqu'à la finesse | Fichier:Biboli_3.JPG|Passer plusieurs fois au laminoir taille 0 en la repliant, jusqu'à obtenir une feuille encore plus homogène et qui fait la largeur de la machine. Puis la repasser jusqu'à la finesse désirée (2 pour les Bigoli) | ||
Fichier:Biboli_4.JPG|Un outil parfait pour fariner | Fichier:Biboli_4.JPG|Un outil parfait pour fariner | ||
Fichier:Biboli_5.JPG|Le séchoir | Fichier:Biboli_5.JPG|Le séchoir | ||
Fichier:Biboli_6.JPG | Fichier:Biboli_6.JPG|Ce modèle de séchoir est juste parfait ! | ||
Fichier:Biboli_7.JPG | Fichier:Biboli_7.JPG|Casserole avec passoire intégrée, ce qui permet de réutiliser l'eau facilement pour plusieurs cuissons de suite ! | ||
Fichier:Biboli_8.JPG | Fichier:Biboli_8.JPG|Sortir les pâtes quand elles flottent et que l'eau boue de nouveau | ||
Fichier:Biboli_9.JPG | Fichier:Biboli_9.JPG|Servir avec un ustensile spécifique au service des pâtes | ||
Fichier:Biboli_10.JPG|Déguster c'est trop bon | Fichier:Biboli_10.JPG|Déguster c'est trop bon | ||
</gallery> | </gallery> | ||