« Cidre » : différence entre les versions

107 octets ajoutés ,  21 juillet 2023
 
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Le '''cidre''' est une boisson alcoolisée titrant généralement entre 2 % vol. et 8 % vol. d'alcool, obtenue à partir de la fermentation du jus de pomme2. Chez les producteurs, l'adjectif cidricole fait référence aussi bien à la boisson fermentée à base de pomme qu'à base de poire. Le cidre se fabrique partout où l’on trouve des pommiers qui donnent des pommes à cidre. On distingue le « cidre de table » et le « cidre bouché », de qualité supérieure. La consommation de cette boisson a connu un apogée en Espagne à la fin du XIVe siècle, dépassant celle de la bière. Au début du XXIe siècle, c'est une boisson traditionnelle plutôt saisonnière et régionale, mais des efforts de marketing tendent à promouvoir de nouveaux cidres aromatisés, notamment à destination des jeunes.  
Le '''cidre''' est une boisson alcoolisée titrant généralement entre 2 % vol. et 8 % vol. d'alcool, obtenue à partir de la fermentation du jus de pomme. Chez les producteurs, l'adjectif cidricole fait référence aussi bien à la boisson fermentée à base de pomme qu'à base de poire. Le cidre se fabrique partout où l’on trouve des pommiers qui donnent des pommes à cidre. On distingue le « cidre de table » et le « cidre bouché », de qualité supérieure. La consommation de cette boisson a connu un apogée en Espagne à la fin du XIVe siècle, dépassant celle de la bière. Au début du XXIe siècle, c'est une boisson traditionnelle plutôt saisonnière et régionale, mais des efforts de marketing tendent à promouvoir de nouveaux cidres aromatisés, notamment à destination des jeunes.  
(Source : [[https://fr.wikipedia.org/wiki/Cidre Wikipédia]])
(Source : [[https://fr.wikipedia.org/wiki/Cidre Wikipédia]])


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| Brut || Loïc Raison || Brut || 4,5% || Si il n'y a pas de Ruaudais || Ça dépanne, mais c'est pas idéal || https://i.imgur.com/GzR3EQY.jpg
| Brut || Loïc Raison || Brut || 4,5% || Si il n'y a pas de Ruaudais || Ça dépanne, mais c'est pas idéal || https://i.imgur.com/GzR3EQY.jpg
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| Ecusson bio doux jaune || Ecusson || Doux || 2.5% || Doux, fruité, sucré || Très bon pour un cidre doux ||
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| Cidre de Normandie || Domaine des cinq autels || Brut || 5,3% || Doux pour un brut, pas trop sucré, bonne acidité, fines bulles || Bon rapport qualité-prix chez Biocoop ||
| Cidre de Normandie || Domaine des cinq autels || Brut || 5,3% || Doux pour un brut, pas trop sucré, bonne acidité, fines bulles || Bon rapport qualité-prix chez Biocoop ||
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| Ecusson bio doux jaune || Ecusson || Doux || 2.5% || Doux, fruité, sucré || Très bon pour un cidre doux ||
|Cidre fermier
|Les champs d’aubignas
|Brut
|5.6%
|pas très bon, très amer en bouche
|A éviter
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[[Catégorie:Boissons]]
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