Gingembre

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1kg de gingembre pour 3l de concentré .

Broyer entier le gingembre, puis chauffer pour infuser.

Filtrer à froid et ajouter sirop de sucre (À ajuster, environ 700g pour 1kg), feuille de menthe et citron.

Hmmm que c'est bon avec la bière.

Garder le gingembre sec filtré pour cuisiner.

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