Vins
La viticulture conventionnelle utilise massivement des pesticides : en France, elle représente environ 3 % des surfaces agricoles, mais près de 20 % des pesticides consommés. En cave, les vins peuvent contenir de nombreux additifs (levures industrielles, colorants, acidifiants, sulfites), sans que la loi n’impose d’en indiquer la composition sur l’étiquette. À l'inverse, les vins nature, sont élaborés à partir de raisins cultivés sans produits chimiques de synthèse et vinifiés sans intrants artificiels. Les vins natures sont RP et vraiment bon, là où les vins conventionnels sont à éviter !
Cette page liste des références de vins intéressants pour vous aider à choisir et pour se souvenir de ce que vous avez goûté !
De bons vins natures autour de Saint-Montan
Il y a l'application Raisin pour trouver de bons vins nature autour de chez soi.
Voilà une petite liste de bonnes caves autour de Saint-Montan :
- Les Vigneaux
- Les Lendemains Qui Chantent
Cuvées en vrac
Blanc
Montagny premier cru, Robin des vignes, Malvoisie COTEAUX D'ANCENIS
Maison valette macon chaintre : excellent !
Rouge
Fixin, Vent d’Anges, Pauvre diable, Tracteur rouge, 350m, Persans
Cubis - Bag in box
Rouge
L’ardèche par passion : pas bon
Cépages
Il y a un truc que j'aurais aimé savoir quand j'étais étudiant : il y a des cépages qui sont souvent en duo dans le vin : Cabernet / Merlot (vers Bordeaux) et Syrah / Grenache (Vallée du Rhône). Le Merlot et le Grenache sont des cépages plutôt ronds et fruités, le Cabernet et la Syrah des cépages plus complexes et épicés. C'est donc un duo très complémentaire, qui permet d'obtenir une boisson gustativement agréable.
L'astuce, c'est que si on achète un cubi monocépage pour pas cher (quand on est étudiant), c'est de prendre du Merlot ou du Grenache, qui sera probablement rond est correct. Alors que prendre un monocépage de Syrah ou Cabernet, c'est assez risqué, ça peut vite être de la piquette pas très bonne.
Boca : C'est celui de Largentière !
Clinton : il est trop bon le clinton, on en trouve à Saint-Pierreville.
Grenache :
Syrah : une trompette épicée.
Viognier : un violon brioché.
Clairette :
Merlot :
Cabernet-sauvignon :
Chardonnay : vins blancs secs, notes variées de fruits, de fleurs ou de minéraux
Gamay :