Gingembre

Le Gnamakoudji d'Adeline

1kg de gingembre et 3l de d'eau.

Broyer entier le gingembre et laisser infuser 24h.

Filtrer (avec un sac à vrac ou un extracteur de jus) et ajouter sirop de sucre (À ajuster, environ 700g pour 1kg), feuille de menthe et citron.

Deguster, hmmm que c'est bon avec la bière.

Conservation possible plutôt au congélateur.

Garder le gingembre sec filtré pour cuisiner.