Lactofermentation

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La lactofermentation est une méthode de conservation super RP, car elle ne demande aucune source d'énergie, contrairement à la stérilisation ou la congélation.


La choucroute <3


1% du poids des légumes en sel

(Ou saumure à 3% mais j'ai jamais fait)


Marche avec tous les légumes sauf tomate et patate.

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