Bière en Canette Ferraille (BCF)
La bière en canette ferraille est une famille à part des bières dites « ;outeille », car elle n’a ni la même image, le même usage ou la même renommée. Là où la bière en bouteille est plus classique, mainstream (ou usitée), la bière en canette ferraille, aussi appelée canouche ou tout simplement canette ferraille, se démarque par
L’ensemble de cet article est issu d’une retranscription de notes prises lors d’une discussion à La Casse avec deux experts, Charton et Raph.
Les marques
L’Atlas
Bien qu’étant une bière de soif et de chantier (voir paragraphe suivant), l’Atlas mérite sa place à part vue la description dont en font les experts, rapportée en entière ci-dessous.
L’Atlas, c’est une bière sans prétention, et qui donne un résultat tout à fait conforme aux attentes du consommateur. En d’autres termes, c’est une bière qui ne triche pas. C’est une bière honnête.
Tu sais qu’elle est forte, tu sais qu’elle va monter au crâne, mais elle ne file pas la nausée immédiatement.
L’Atlas, c’est la bière du « permis à 23 points, du BAC sans mention ». C’est une bière qui fait le job, à la manière d’un travailleur d’intérim qui n’est pas virtuose mais qui accomplit la tâche qu’on lui a confiée. C’est la travailleur lambda des bières fortes.
Ce n’est pas une clef de voûte, mais c’est au moins une pierre angulaire.
Les bières de soif, de chantier ou d’alpinisme
Dans cette catégorie, les bières sont agréables et utilisables dans de nombreuses situations : situées entre 4° et 6° (avec un pic dit « de prestige » à 4,2°).
La Heineken, même si elle est plutôt un cale porte, est une véritable bière de travail.
La HK, c’est l’intérimaire de chantier, à l’heure mais qui ne fout rien. Il a le mérite d’être là, mais il ne coûte plus que ce qu’il ne rapporte. Par contre, t’as tout une rue à balayer, t’es content.
La 1664 est similaire, voir jumelle de la HK. C’est « un peu mieux quand même, et puis c’est français ».
Les bières puissantes
Les bières de cette catégorie sont à utiliser. Sont conseillées dans cette catégorie :
- la Maximator ;
- la Belzebuth ;
- la Mega Demon ;
- /!\ la Gordon Titanium, avec son apparence de tôle striée en relief vous donnera l’impression de manger un seau de clou ou de boire du cuivre liquide.
Les bières plaisir
La Rince Cochon rouge (ne pas confondre avec la blonde, cf. plus bas) est une bière très appréciée que ce soit en manifestation, dans un parc avec un djembé, dans une fête ou un bal populaire.
La Rince’co rouge, elle est honnête : elle attaque, mais gentil. Tu vois, celle-là je l’ai bue en dix minutes. Bon, j’avais soif aussi.
La Navigator (gamme Amsterdam, voir plus bas) évoque quand à elle la camaraderie, l’esprit festif, de marin et de bagarre. La Guinness est déjà habituellement bue en canette ferraille puisqu’elle intègre une boule magique pour accélérer la formation de mousse.
La Guinness, ici et là, c’est sympa, bonsoir, comme de l’eau avec un petit sirop auquel on serait habitué. C’est plaisir.
Les perles
Les Brooklin IPA en général et particulièrement la Punk IPA sont excellentes en général.
La 8.6 IPL (7°), équivalente de la Punk IPA chez 8.6 et bien meilleure que le reste de la gamme, a su traverser les classes sociales et rentrer dans la catégorie perle en tant que « mi-clodo, mi-lager ».
La Salsburg pourrait être considérée comme une simple bière de chantier mais c’est une « perle », idéale quand on se promène par exemple.
Bières autres
La Goudale est une bière « costaude, il faut avoir le palais solide ». Elle est située entre la Duvel et la Paix Dieu.
Certaines bières connues, comme la Leffe, l’Affligem ou la Grimbergen sont souvent associées « aux alcoolos repentis, mais ça va mieux ».
La gamme 8.6 est vraiment de la bière « de base, tiède, huppée » et à part l’IPL, « les autres c’est de la merde, c’est flingué ».
Avec la gamme Amsterdam, vous « avez déjà un pied dans le clodo ».
La Rince cochon blonde, elle, est « interdite, moche, pas bonne ».
Mises en situation
Arriver en retard en soirée
Vous êtes légèrement en retard, d’une heure à peine : orientez vous vers une Atlas pour vous chauffer un peu et vous aider à rejoindre les conversations.
Vous êtes bien en retard, encore dans le tramway, et la soirée a commencé depuis deux ou trois heures et il y a déjà une bonne ambiance : une 8.6 sera la plus efficace.
Vous êtes carrément en retard, tout le monde est éclaté et est déjà sur de la psytranse : il va falloir sortir les grands moyens et vous enfiler une Maximator ou une Gordon Titanium (voir #Bières fortes)
Départ en camion
Pour préparer un bon départ en camion ou minibus , il est important de prévoir de quoi boire pendant le trajet.
- Pour le départ, choisir des bières fruitées ou sucrées : 80 % de Rince Cochon Rouge et 20 % d’IPL par exemple (une option blanche est possible également).
- En deuxième, pour bien continuer sur la lancée, s’orienter vers des Atlas, Goudale ou Navigator.
Quoi ? Mais moi si je bois une Atlas je suis sur le toit !