« Brownies du flemmard » : différence entre les versions

Version du 11 avril 2022 à 20:25

Faire fondre 210 gr de beurre demi-sel avec 135 gr de chocolat (le plus noir possible ! 70% mini idéalement)
Mixer 3 œufs entiers avec 180 gr de sucre (roux ou cassonade) jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le beurre demi-sel + chocolat aux œufs sucrés,
Incorporer 195 gr de farine avec levure
Optionnel : incorporer 150 gr de fruits secs concassés ou en poudre
Préchauffer le four à 165°,th 6. (dépends du four /!\)
Beurrer un moule rectangulaire ou carré. Verser la pâte qui est plutôt compacte.
Cuire une vingtaine de minutes. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
Attendre que ça refroidisse pour découper en carrés de 3 centimètres environ

Qté d'œufs	Beurre demi-sel	Chocolat >70%	Farine	Sachets de levure	Fruits secs concassés ou en poudre (optionnel)
1	70g	45g	65g	1/3	50g
2	140g	90g	130g	2/3	100g
3	210g	135g	195g	1	150g
4	280g	180g	260g	4/3	200g
5	350g	225g	325g	5/3	250g

@@ Ligne 1 : / Ligne 1 : @@
-* Faire fondre 210 gr de beurre avec 135 gr de chocolat (le plus noir possible ! 70% mini idéalement)
+* Faire fondre 210 gr de beurre demi-sel avec 135 gr de chocolat (le plus noir possible ! 70% mini idéalement)
-* Mixer 3 œufs entiers avec 180 gr de sucre (roux ou cassonade) jusqu’à ce que le mélange blanchisse .
+* Mixer 3 œufs entiers avec 180 gr de sucre (roux ou cassonade) jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
-* Incorporer le beurre + chocolat aux œufs sucrés ,
+* Incorporer le beurre demi-sel + chocolat aux œufs sucrés,
-* Incorporer 195 gr de farine avec levure (ainsi que 150 gr de fruits secs concassés ou en poudre, si vous voulez le faire correctement)
+* Incorporer 195 gr de farine avec levure
+* Optionnel : incorporer 150 gr de fruits secs concassés ou en poudre
 * Préchauffer le four à 165°,th 6. (dépends du four /!\)
-* Beurrer un moule rectangulaire ou carré .Verser la pâte qui est plutôt compacte .
+* Beurrer un moule rectangulaire ou carré. Verser la pâte qui est plutôt compacte.
-* Cuire une vingtaine de minutes .Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
+* Cuire une vingtaine de minutes. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
 * Attendre que ça refroidisse pour découper en carrés de 3 centimètres environ
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+! Qté d'œufs !! Beurre demi-sel !! Chocolat >70% !! Farine !! Sachets de levure !! Fruits secs concassés ou en poudre (optionnel)
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+|1 || 70g || 45g || 65g || 1/3 || 50g
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+|2 || 140g || 90g || 130g || 2/3 || 100g
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+|3 || 210g || 135g || 195g || 1 || 150g
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+|4 || 280g || 180g || 260g || 4/3 || 200g
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+|5 || 350g || 225g || 325g || 5/3 || 250g
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 [[Catégorie:Gâteaux]]