« Cocktails » : différence entre les versions

← Modification précédente Modification suivante →

Version du 6 mars 2025 à 15:43

Les cocktails sont des mélanges de différentes boissons dont au moins l’une d’entre elle est alcoolisée.

Recettes

Cervoise

Bière et vin blanc (en proportions environ égales), sirop de citron.

Ce cocktail n’a rien à voir avec la boisson des gaulois, mais est excellente en été car très rafraîchissante, et permet aussi de sauver un vin blanc pas très bon… Le sirop doit être bien dosé : pas assez et le cocktail est trop amer, trop il est trop sucré et donc écœurant. Pour un effet maximale (soirée bien arrosée), il est possible d’utiliser du vin à 13° et de la bière triple à 9° : on arrive alors à un cocktail à 11°, très efficace…

Cocktail au litchi d’un resto japonais

Jus de litchi, martini blanc, vin blanc, sirop de cassis. On peut servir en déposant un litchi entier dans le fond du verre.

Le Dark & Stormy (Trokson - Lyon)

Rhum, citron vert, ginger beer

Vodka kas

Pour un litre de vodka, 5 litres de kas (soda) ou fanta citron, un peu du curçao

Le poisson rouge (L’abreuvoir – Lyon)

Vodka grenadine limonade (citron)

Rhum arrangé avec gousses de vanille par Clara

30 à 40 rectangles de sucre par litre de rhum avec les gousses

3 mois de macération mini, idéalement 5/6

@@ Ligne 2 : / Ligne 2 : @@
 == Recettes ==
+=== Cervoise ===
+Bière et vin blanc (en proportions environ égales), sirop de citron.
+Ce cocktail n’a rien à voir avec la [https://fr.wikipedia.org/wiki/Cervoise boisson des gaulois], mais est excellente en été car très rafraîchissante, et permet aussi de sauver un vin blanc pas très bon… Le sirop doit être bien dosé : pas assez et le cocktail est trop amer, trop il est trop sucré et donc écœurant. Pour un effet maximale (soirée bien arrosée), il est possible d’utiliser du vin à 13° et de la bière triple à 9° : on arrive alors à un cocktail à 11°, très efficace…
 === Cocktail au litchi d’un resto japonais ===