« Pain » : différence entre les versions
ajout de la recette du pain de julia (hangar festival) |
|||
| Ligne 190 : | Ligne 190 : | ||
Astuce: votre four possède certainement un minuteur! | Astuce: votre four possède certainement un minuteur! | ||
== Recette de Julia (pain du hangar festival) == | |||
Mélanger: | |||
• 1kg blé T80 (50%) & T150 (50%) | |||
• 100 gr de levain | |||
• 20 g sel | |||
• 900 gr d'eau | |||
=> laisser reposer à 23 degrés pendant 4h | |||
=> pétrir jusqu'à changement de texture (dur) | |||
=> 1h de levé en moule | |||
=> 45 min - 1h à 230°C avec de l'eau bouillante dans le four | |||
ET VOILÀ! | |||
[[Catégorie:Recettes]] | [[Catégorie:Recettes]] | ||