« Brownies du flemmard » : différence entre les versions

Version du 11 avril 2022 à 20:59

Faire fondre 210 gr de beurre demi-sel avec 135 gr de chocolat (le plus noir possible ! 70% mini idéalement)
Mixer 3 œufs entiers avec 180 gr de sucre (roux ou cassonade) jusqu’à ce que le mélange blanchisse. (méthode facile : gros bocal en verre fermé, qu'on secoue)
Incorporer le beurre demi-sel + chocolat aux œufs sucrés,
Incorporer 195 gr de farine avec levure
Optionnel : incorporer 150 gr de fruits secs concassés ou en poudre
Préchauffer le four à 165°,th 6. (dépends du four /!\)
Beurrer un moule rectangulaire ou carré. Verser la pâte qui est plutôt compacte.
Cuire une vingtaine de minutes. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
Attendre que ça refroidisse pour découper en carrés de 3 centimètres environ

Qté d'œufs	Beurre demi-sel	Chocolat >70%	Farine	Sachets de levure	Fruits secs concassés ou en poudre (optionnel)
1	70g	45g	65g	1/3	50g
2	140g	90g	130g	2/3	100g
3	210g	135g	195g	1	150g
4	280g	180g	260g	4/3	200g
5	350g	225g	325g	5/3	250g

@@ Ligne 1 : / Ligne 1 : @@
 * Faire fondre 210 gr de beurre demi-sel avec 135 gr de chocolat (le plus noir possible ! 70% mini idéalement)
-* Mixer 3 œufs entiers avec 180 gr de sucre (roux ou cassonade) jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
+* Mixer 3 œufs entiers avec 180 gr de sucre (roux ou cassonade) jusqu’à ce que le mélange blanchisse. (méthode facile : gros bocal en verre fermé, qu'on secoue)
 * Incorporer le beurre demi-sel + chocolat aux œufs sucrés,
 * Incorporer 195 gr de farine avec levure