« Tarte (salée) » : différence entre les versions
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Recette de Véronique B. Le secret est de faire cuire les poireaux au préalable dans leur eau. | |||
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* Les mettre dans une grosse poêle ou cocotte sans les égoutter | * Les mettre dans une grosse poêle ou cocotte sans les égoutter | ||
Version du 6 février 2022 à 10:08
Tarte aux poireaux
Recette de Véronique B. Le secret est de faire cuire les poireaux au préalable dans leur eau.
- Couper les poireaux en petit morceaux puis les laver
- Les mettre dans une grosse poêle ou cocotte sans les égoutter
- Réduire à feu doux dans leur eau (en rajouter si besoin sur la fin)
- (optionnel) Quand ils sont cuits, rajouter des lardons
- À côté, mélanger 4 œufs, de la crème fraiche épaisse (4/5 CàS), du fromage râpé, du sel, du poivre et de la muscade
- Ajouter les poireaux à cette préparation
- Étaler sur une pâte brisée et mettre au four à température moyenne (thermostat 5) environ une vingtaine de minutes