Crêpes & Galettes

• Holalala oui oui oui les bonnes crêpes !!
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  Casser des oeufs

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  Retourner

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  Déguster

La pâte

Quoi
Farine	250g	500g	750g	1kg
Oeufs	2	4	6	8
Lait + Eau	450ml	900ml	1350ml	1800ml
Bière non pasteurisé	125ml	250ml	375ml	500ml
Beurre fondu	25g	50g	75g	100g
Sel, sucre, rhum, ...

C'est l'étape de fermentation (possible grâce aux levures de la bière ou du cidre !) qui apporte légèreté, souplesse, petits trous et le bon goût de levain. Couvrez et laisser fermenter une journée dans un endroit frais.

Les bonnes recettes

Sucre : sucre

Suzette : sucre, citron

Super Suzette : sucre, citron, cannelle

Ultime Suzette : beurre, sucre, citron, cannelle

Mega Suzette : beurre, sucre, citron, cannelle, flambé au rhum

Suprème Suzette : beurre, sucre, citron, cannelle, flambé au rhum & boule de glace vanille