« Lactofermentation » : différence entre les versions
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Dernière version du 28 juin 2024 à 14:51
La lactofermentation est une méthode de conservation super RP, car elle ne demande aucune source d'énergie, contrairement à la stérilisation ou la congélation.
La choucroute <3
1% du poids des légumes en sel
(Ou saumure à 3% mais j'ai jamais fait)
Marche avec tous les légumes sauf tomate et patate.